白内障老年人应该尽量避免哪些食物
白内障老年人应该尽量避免哪些食物
白内障老年人还应该尽量避免食用以下食物。(1)油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。(2)全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外，半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。(3)酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。
白内障的药物治疗
人类的眼睛是人们心灵的窗户，是人类认识世界的必要身体器官，随着人们年龄的增长，晶状体的不断老化导致了老年人白内障的病发。对于白内障是影响老年人视力的重要疾病，甚至能导致患者失明，白内障的治疗也变得十分重要了。
目前，市场上有许多治疗白内障的药物。其中西药有卡林优又名：卡他林，白内停，通用名：吡诺克辛，Pirenoxine能抑制芳香氨基酸异常代谢生成的醌类物质，防止晶体内不溶性蛋白质的形成，从而部分抑制晶状体蛋白变性过程;该药还可对抗自由基对晶状体损害，从而达到控制早期白内障的作用。治障宁又名：白可明,内障灵, 白可灵,法可林,消白宁,障眼净，通用名：四氮戊省磺酸钠, Guttae Phacosylini为蛋白分解酶激活剂，具有防止晶状体氧化变性，混浊和对混浊变性蛋白分解吸收的作用。并能维持晶状体透明度，提高眼组织新陈代谢。谷光甘肽为一种抗氧化剂，减缓白内障发展过程。沙普爱思通用名：苄达赖氨酸，Bendazac可抑制蛋白质变性，可能对早期白内障有一定疗效，其效果部分优于苄达酸。维生素C、维生素E有抗氧化作用，可能具有延缓白内障发展的作用。
有一些根据中医理论制成的药物来治疗白内障。障翳散眼药水能行滞祛阏，退障消翳。麝球明目液能消翳明目。六味地黄丸能滋阴补肾。杞菊地黄丸能滋肾养肝，中医认为肝开窍于目，肝血上注于目则能视，故而达到明目的效果。石斛夜光丸能滋阴补肾，清肝明目。
但是正如上面对这些药物作用机制的介绍，他们只能减缓白内障的发展。这是因为晶状体中的蛋白质变性是一种不可逆的过程，就如同鸡蛋清受热后变成了蛋白一样，无论用什么方法，蛋白也不可能再变回蛋清。同样，晶状体一旦发展为白内障后，无论用什么药物也不能将变性的蛋白质恢复成原先的清澈透明状。因此到目前为止，白内障尚无特效药物
由此可见，早期的白内障患者我们可以采取正确的药物治疗来控制病情的发展，但是当患者视力明显下降时我们必须通过手术的治疗来彻底的根除白内障的病发，同时对于白内障老年人应当养成良好的生活习惯，健康的饮食来有效的预防。
患白内障都有哪些类型呢
白内障分类白内障可分为：并发性白内障、外伤性白内障、先天性白内障、老年性白内障。
并发性白内障：就广义来说，无论全身或眼局部病变引起的白内障，都属于并发性白内障的范围。并发性白内障发生的原因相当复杂。 糖尿病病人由于长时间的血糖增高，造成身体代谢障碍，引起全身一系列的并发症病，白内障就是其中之一。
外伤性白内障：眼部钝伤、穿孔伤(包括眼内异物)长时间接触放射线(X线、镭或其它放射性元素与同位素);遭受电击后的伤员等均可引起白内障。
先天性白内障的发病原因：大多数患儿是在胚胎发育过程中，晶体发育障碍的结果。有一定的遗传性。也有部分病人可在母体怀孕六个月内患风疹时，病毒通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿发生白内障的机率很多。风疹感染越早，白内障的发生率越高。所以，母亲在怀孕时如患风疹，为了不生出残疾儿，最好终止妊娠。
老年性白内障：老年性白内障的发病机理尚不清楚。一般发病年龄在40岁以上，晶体本身是逐渐变性混浊，一般为双眼。但双眼发病的时间先后不同，混浊的程度也不同。
有的白内障发生的原因不明，有的相当明确，一般认为白内障的形成与晶体营养代谢障碍有关。年过40岁的人，日常饮食成份要多样化，不可过分单调，少吃含糖量多的食物，多吃蔬菜，水果，对预防白内障的发生有益。
白内障有时伴有眼科其它方面的疾病，同时可能会引起其它并发症，所以必须由眼科医生为你诊治。一旦被确诊为白内障，就必须定期检查，随时注意白内障的进展。
白内障初期视力有回升现象吗
患上白内障患者的瞳孔会看起来混浊不清，有的患者会出现视物模糊变形的症状，但是有的患者却有不同的症状，例如有些白内障患者白内障初期患者视力回升，本来是老花眼，但是突然眼睛不花了，可以正常的读书看报了，这种现象可不是什么好事，一定要警惕白内障的出现：
生活中很多白内障老年人看近距离物体有困难，在患白内障后的初期，他们不戴老花镜也能阅读了，他们惊异地发现，这种现象通常称为第二视力。白内障初期患者视力回升，白内障患者的临床表现虽然一般白内障为无痛性，在黑暗处瞳孔散大视力增进，对于白内障，若晶状体轻度混浊不影响视力者，则没有临床意义，而在强光下瞳孔缩小视力反而减退。但少数患者可因晶状体肿胀而使眼压增高(青光眼)，出现眼痛症状。白内障初期患者视力回升，只有当晶状体混浊使视力下降者，才认定位临床意义的白内障。可有怕光、看物体颜色较暗或呈黄色，早期周边部皮质仍为透明，因此，白内障患者的临床表现主要症状为视物模糊，甚至复视(双影)及看物体变形等症状。
防治眼病从“吃”开始
老人从“吃”开始防眼病
原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着本市步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。日前本市第三中心医院营养科主任医师齐玉梅在接受记者采访时提出，老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，则可有效防治老年性眼病的发生和发展。
青光眼不宜多饮水
原发性青光眼主要特征为眼压升高，由此而引起血液循环障碍，眼内组织水肿，视神经纤维变性萎缩。急性者可在数日内失明，慢性者视力逐渐减退，视野逐渐缩小。齐玉梅提出多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。她特别提醒青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量。不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。
白内障多补维生素C
齐玉梅介绍说，老年性白内障因年老体衰，晶状体发生混浊影响视力，表现为视力缓慢性减退。研究发现混浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素不平衡。母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶、豆浆和各种豆制品都可以防治。更为重要的是白内障患者大多缺乏维生素C，因此西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果是最为有效的预防性食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、D、E、及核黄素的充分摄入，这些元素还可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、E 和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。
老花眼多吃黑豆蜂蜜
老花眼表现为近视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时，老花眼常提早出现，症状也较严重。齐玉梅说，老花眼中医认为由肾水亏损，精血不足而起，膳食应多食用水果蔬菜、豆制品、动物肝、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功，老人服用能固齿明目。
白内障患者手术后吃什么好
一、吃含有丰富蛋白质
补充丰富的蛋白质是白内障术后需要注意的事情，也包括一些钙、及多种维生素、微量元素的食物。避免食用油炸食品、含乳糖丰富的乳制品，以及高盐食品。油炸食品会加速氧化反应，使人容易患白内障，如人造脂肪、人造黄油、动物脂肪等。
二、多吃含维生素C的食物
研究表明，一个人的眼睛是否健康，眼睛的晶状体是标准，一般情况下，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害。
三、多吃新鲜蔬菜水果
白内障手术之后患者要注意饮食问题，比如：应选择流质或半流质的食物和新鲜蔬菜、水果。特别是老年人。老年人胃肠蠕动减慢，容易引起便秘，因此，术后需吃易消化的食物及粗纤维的食物以防排便时用力过猛，使眼睛局部伤口出血和伤口开裂。
以上内容就是对于疾病出现的饮食方法，面对疾病还是要选择好的方法，所以更是要提醒人们要重视问题，而发现了疾病要降低危害和采取好的办法。最后祝您早日康复。
千万留心白内障初期的六大症状
白内障是中老年常见的眼病之一，也是致盲率最高的眼病。一般发病过程比较缓慢。白内障的主要症状是视力障碍，它与晶状体浑浊程度和部位有关。严重的白内障可致盲。那么，老年白内障谁都逃不了?而白内障的早期症状又有哪些?
专家表示表示，老年人并不是人人都会得白内障。老年人由于机体代谢下降，容易患白内障。因而老年人注重预防白内障，可以有效降低白内障的患病率。老年人要预防白内障的形成，得先了解导致白内障的病因，这对预防白内障有很大的帮助
强光刺激易致白内障：长时间暴露在强烈阳光下会明显增加患白内障的危险性。研究结果发现，经常接触强光者如电焊工和喜欢户外活动的人，患白内障的比例大大高于其他人群。此外，外出习惯佩戴太阳镜的人比其他人患白内障的比例低40%。所以，建议人们在强光下活动或工作时，应注意佩戴质量好的太阳镜。
老年人缺水易患白内障：近年研究发现，如果老人发生脱水或患严重腹泻，就容易罹患白内障。人的眼睛内液体含量较高，当人体缺水引起晶状体蛋白变性时，最终就会引起晶状体混浊而诱发白内障。
体重过重易患白内障：研究人员对17700名40-84岁的人进行6年跟踪观察，其中370名患了白内障。观察发现，肥胖体重超重较多的男人比较瘦的男人得白内障的可能性增加一倍以上。
早发现，早治疗
白内障早期6大症状需注意：
白内障症状一：视物模糊。白内障患者视物会随白内障的发展而逐渐模糊，有时会觉得光线周围出现光圈以及物体的颜色不够明亮。一般而言，视物模糊这种症状发展的过程相当缓慢，并视晶状体最混浊的位置及其发展情况不同而不同，因此往往不容易引起重视。
白内障症状二：昼盲或夜盲。若晶状体混浊先从中央部位开始，白天光强、瞳孔缩小时，光线进入眼内受阻，因而出现昼盲;若晶状体混浊位于周边部，晚上暗光进入赤道部视网膜受阻，就会出现夜盲现象。
白内障症状三：单眼多视。也就是说，白内障患者看东西可能会出现重影。在白内障初期，晶状体部分混浊、部分透明，所以光线通过它投射到视网膜上的物像就可能会产生双影或多影。
白内障症状四：色觉异常。白内障初期，由于晶状体吸收水分多而肿胀，其上皮细胞隙增大而填有微粒水滴，光线透过它时会发生折射而呈现彩色晕光，俗称虹视。
白内障症状五：眼前暗影。白内障初期，晶状体的部分混浊位于瞳孔区，在眼前可以出现位置固定、形状不变的点状或片状阴影。它与玻璃体混浊引起的飞蚊症有所区别，后者的暗影是可动的，虽然活动范围不大，但时隐时现，形状多变。
白内障症状六：眼老花减轻。部分老年人平时需要戴老花眼镜来看书读报，但忽然，他们发现自己不需要戴老花眼镜看得也很清楚了，有的老年人很开心，事实上，这却不是个好兆头，这是因为老年白内障初发时，晶状体凸度增加，屈光近点发生改变的缘故，是白内障的早期症状之一。
专家提醒：等待白内障成熟，才能实施手术的年代已经过去了。最新引进的超声乳化+折叠人工晶体植入技术，已经解决了这一医学难题，视力在0.5以下就可考虑手术。白内障手术应及时治疗，过熟期的白内障不仅增加了手术难度，还有可能引发青光眼、眼底病等并发症，失去治疗的希望。
白内障手术后吃什么
目前发达国家普遍采用的白内障手术是一种微创手术。超小切口白内障术式+超声乳化+高品质折叠人工晶体植入，使得手术时间更短、手术切口更小、伤口愈合更好、术后反应更轻、视力恢复更快、术后视力更清晰。白内障专家表示，尽管如此，白内障手术后的护理仍然非常重要。白内障手术后吃什么呢?既要有利于术后恢复，又要注意补充眼睛所需的营养物质。
刚刚做完白内障手术吃什么
刚刚做完白内障手术的病人，应选择流质或半流质的食物和新鲜蔬菜、水果。特别是老年人。老年人胃肠蠕动减慢，容易引起便秘，因此，术后需吃易消化的食物及粗纤维的食物以防排便时用力过猛，使眼睛局部伤口出血和伤口开裂。白内障手术后需忌烟酒，酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。而且白内障手术后最好不要吃辛辣食物，例如：生姜、大蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物，这些食物会影响患者术眼的伤口愈合。
白内障手术后长期保养吃什么
一、白内障手术后应吃富含维生素C的食物。有研究显示，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害，预防白内障。我们平常所吃的西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，都含有丰富的维生素C，白内障患者应该适当多吃。
二、白内障手术后应吃富含维生素E的食物。维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，如蛋白质、核酸、脂质和糖等的改变和破坏。能减少和防止脂褐质的产生与 沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E也能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。
三、白内障手术后应吃富含叶黄素和玉米黄质的食物。
叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族——胡萝卜素的成员。这两种色素具有很强的抗氧化剂作用，它给食物带来了美丽的黄绿色彩。比如玉米、菠菜、碗豆、芥蓝、西兰花、西葫芦、猕猴桃等等都是富含叶黄素和玉米黄质的食物。这两种色素进入体内后，在眼睛后部的光敏感组织中积累。这些组织再通过过滤有害蓝光对眼睛起到保护作用，预防白内障的发生，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。
四、白内障手术后应吃含有丰富蛋白质、钙、及多种维生素、微量元素的食物。避免食用油炸食品、含乳糖丰富的乳制品，以及高盐食品。油炸食品会加速氧化反应，使人容易患白内障，如人造脂肪、人造黄油、动物脂肪等;半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，使蛋白质发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障;大量食盐者也容易增加患白内障的危险。
老年人注意视力三大杀手
一、白内障。这是老年人最常见的眼部疾病，是因为长时间的氧化，使得眼内的透明晶状体变混浊而影响视力。引起白内障的原因很多：年龄增长带来的功能减退，属于眼睛的自然衰老，常年的紫外线照射，因为人的眼睛也会直接受到阳光的照射的，还有一些疾病如糖尿病，还有就是用眼的不正确的方式如导致的屈光不正比如近视眼等，还家庭遗传有很大的关系，一般情况下父辈的眼睛不是很好，那下一代也很容出现同样的问题。一旦出现白内障，老人视物就会感觉很不舒服，看东西会出现模糊不清、重影，而且老花的度数增加。严重的影响了日常的生活。
那平时该如何预防白内障呢?
1、养成良好的生活习惯和饮食习惯，减少吸烟和饮酒，饮食上要注意营养的均衡，注意劳逸结合，保证充足的睡眠。
2、及时治疗各种内分泌疾病。糖尿病也是老年人常见的疾病，它是能促使白内障发生的疾病。所以，一旦有这些疾病要积极进行治疗。
3、太阳强烈时，外出要带眼镜。避免紫外线对眼睛强烈和长时间的照射。
二、黄斑变性。这种疾病很容易和白内障混淆，也是一种老年人视力的杀手，但是，这是因为眼睛的黄斑常年的受损出现变性导致的，白内障看东西是整个都是模糊的，而黄斑变性看物体会扭曲变形，物体四周清晰，但是中间模糊。这个时候到医院进行一下检查就很容易区分。
那如何预防黄斑变性?
1、注意控制血压。高血压可能会导致黄斑变性。
2、注意补充类胡萝卜素、维生素E、维生素C类的食物。
3、少吃脂肪含量高的食物。
三、青光眼。被称为是“光明的偷盗者”，也就意味着青光眼会导致失明。青光眼会导致眼压升高，主要危害是损害视神经，使患者出现视力下降、视野缺损，患者视线范围逐渐缩小，最后失明。在青光眼发作的时候患者会出现明显的眼球胀痛、整个眼睛发红、看不清楚物体，而且还会伴有同侧偏头痛，甚至出现恶心、呕吐等症状。这种情况出现需要立即去医院进行诊治，青光眼可以通过手术进行治疗。
白内障的药物
人类的眼睛是人们心灵的窗户，是人类认识世界的必要身体器官，随着人们年龄的增长，晶状体的不断老化导致了老年人白内障的病发。对于白内障是影响老年人视力的重要疾病，甚至能导致患者失明，白内障的治疗也变得十分重要了。
目前，市场上有许多治疗白内障的药物。其中西药有卡林优(又名：卡他林，白内停，通用名：吡诺克辛，Pirenoxine)能抑制芳香氨基酸异常代谢生成的醌类物质，防止晶体内不溶性蛋白质的形成，从而部分抑制晶状体蛋白变性过程;该药还可对抗自由基对晶状体损害，从而达到控制早期白内障的作用。治障宁 (又名：白可明,内障灵, 白可灵,法可林,消白宁,障眼净，通用名：四氮戊省磺酸钠, Guttae Phacosylini)为蛋白分解酶激活剂，具有防止晶状体氧化变性，混浊和对混浊变性蛋白分解吸收的作用。并能维持晶状体透明度，提高眼组织新陈代谢。谷光甘肽为一种抗氧化剂，减缓白内障发展过程。沙普爱思(通用名：苄达赖氨酸，Bendazac)可抑制蛋白质变性，可能对早期白内障有一定疗效，其效果部分优于苄达酸。维生素C、维生素E有抗氧化作用，可能具有延缓白内障发展的作用。
有一些根据中医理论制成的药物来治疗白内障。障翳散眼药水能行滞祛阏，退障消翳。麝球明目液能消翳明目。六味地黄丸能滋阴补肾。杞菊地黄丸能滋肾养肝，中医认为肝开窍于目，肝血上注于目则能视，故而达到明目的效果。石斛夜光丸能滋阴补肾，清肝明目。
但是正如上面对这些药物作用机制的介绍，他们只能减缓白内障的发展。这是因为晶状体中的蛋白质变性是一种不可逆的过程，就如同鸡蛋清受热后变成了蛋白一样，无论用什么方法，蛋白也不可能再变回蛋清。同样，晶状体一旦发展为白内障后，无论用什么药物也不能将变性的蛋白质恢复成原先的清澈透明状。因此到目前为止，白内障尚无特效药物
由此可见，早期的白内障患者我们可以采取正确的药物治疗来控制病情的发展，但是当患者视力明显下降时我们必须通过手术的治疗来彻底的根除白内障的病发，同时对于白内障老年人应当养成良好的生活习惯，健康的饮食来有效的预防。
关于白内障有哪些类型
白内障的分类与病因有哪些呢?你了解吗?其实白内障是一种发病比较复杂的疾病，这与白内障的发病原因有着密切的关系，遗传、外伤、辐射等都会引起白内障的发病。
专家解释，白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病，任何晶状体的混浊都可称为白内障，但是当晶状体混浊较轻时，没有明显地影响视力而不被人发现或被忽略而没有列入白内障行列。根据调查，白内障是最常见的致盲和视力残疾的原因，人类约25%患有白内障。
引起白内障的因素很多，老年人因年龄新陈代谢功能减退导致的白内障是最常见的“老年性白内障”，其他全身疾病如糖尿病也常并发白内障，眼局部外伤是继发性白内障的一个重要原因。
白内障的分类与病因有哪些?
①先天性白内障：先天性白内障系由于遗传性、染色体编译、胎内感染等原因引起白内障。其症状为婴儿初生后不久，即可发现其瞳孔内有白色或灰色的混浊点。
②老年性白内障：老年性白内障属于老化现象。随着年龄增加，眼球内的晶体会慢慢发生硬化、混浊从而造成视力障碍。其症状为雾视、色觉改变、眼前黑点、复视等。
③并发性白内障：眼内疾病引起晶状体混浊。由于眼部炎症或退行性病变，使晶状体营养或代谢发生障碍，导致混浊。常见于葡萄膜炎、视网膜色素变性、视网膜脱落。
④外伤性白内障：由于车祸、钝器伤害、尖锐物品的刺伤或者穿透性眼内异物所引起的，其症状为晶状体囊膜的破裂，房水进入晶体，形成水肿，液泡，进而造成晶状体。
⑤新陈代谢性白内障：由于内分泌疾病或生化异常所造成的白内障，例如糖尿病、低血钾症、甲状腺功能不足症、半乳糖血症等疾病都可能引起白内障。
⑥高度近视合并白内障：常发生中年以上的高度近视患者，由于近视患者的读书因长期用眼不当或矫治不科学而不断加深，而出现飞蚊症、黄斑出血、眼底视网膜等高度近。
老人从吃开始预防眼病
1、青光眼不宜多饮水 原发性青光眼主要症状为眼压升高，并由此引起血液循环障碍，从而导致眼内组织水肿、视神经纤维变性萎缩。急性发作可在数日内失明，慢性发作视力也会逐渐减退，视野缩小。日常生活中注意多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补肝益肾的食品，可起防治青光眼的功效。青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量，同时避免食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。
2、白内障多补维生素C 老年性白内障系年老体衰、晶状体发生浑浊影响视力引起的，表现为视力缓慢性减退。研究发现，浑浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C 含量减少，微量元素不平衡。这时可选择食用母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶和各种豆制品等加以预防。更为重要的白内障患者大多缺乏维生素C ，因此、橘子、苹果、西瓜、葡萄、猕猴桃等富含维生素C 的水果可作为首选食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、D、E及核黄素的充分摄入，这些元素可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、E和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。
3、老花眼多吃黑豆、蜂蜜 老花眼表现为视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病者，老花眼常提早出现，症状也较严重。中医认为，老花眼是由肾亏损、精血不足引起的，膳食应多补充水果、蔬菜、豆制品、动物肝脏、蜂蜜、黑豆、有补肾养血之功效，老人服用能固齿明目。