胆结石饮食三宝
胆结石饮食三宝
核桃
核桃富含亚油酸及多种矿物质，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇、胆色素的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有磷脂和多价不饱和脂肪酸，亦可改善胆汁成分，且有利于胆石排出“
核桃味甘，性温。功能温肺润肠，补养气血。大便稀烂，日解多次者不宜用。另，习惯上认为核桃肉不宜与浓茶同服。
生姜
生姜中所含姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，并有很强的利胆作用。人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，并与钙离子及胆红素结合成胆石，而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。所以，“患胆囊炎和胆石症的患者，宜多吃些生姜、姜糖、姜茶，可减少患胆石症的机会”。
生姜味辛，性微温，功能发汗，健胃，镇痛，止咳。
黑木耳
黑木耳所含发酵素及生物碱成分具有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内外胆管，促进结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，对结石产生强烈化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石患者，每天保持吃1—2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可缓解，结石可能消失;对病程较长、坚硬的结石，坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
胆结石饮食
胆结石的食疗方(资料仅供参考，具体请询问医生)
大金钱草蒸猪肝
组成：大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克
用法：金钱草,狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤 上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右, 取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐.
作用：疏肝利胆;适用于胆道结石.
玉米须茶
组成：玉米须50克
用法：将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用.
作用：清热利胆;适用于胆道结石.
白茅根炖肉
组成：鲜白茅根50克,猪精肉500克
用法：白茅根,猪肉洗净,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂锅中,加葱,姜,清水适量,先用大火烧沸,再用小火婉至 肉熟烂,除去葱,姜,白茅根,加入精盐,味精,吃肉喝汤.
作用：清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐.
金钱草粥
组成：新鲜金钱草60克 ,粳米50克,冰糖15克
用法：金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食.
作用：清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻.
胆石通糖浆
组成：郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量 .
用法：以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮.
作用：清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石.
胆结石最好吃什么
一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
六要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
胆结石不宜吃什么
一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石饮食禁忌
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
有胆结石怎么办
胆结石饮食疗法
在日常生活中,人们常常将胆结石引起的腹部疼痛、腹部不适归结为胃病,而进行检查后,才恍然大悟自己患上了胆结石。随后的胆结石治疗,会让大多数人明白健康的重要性与病从口入的真谛。谈到这里,大家会说胆结石与饮食有一定的关联,那么胆结石有饮食疗法吗?胆结石饮食疗法的效果怎么样呢?
胆结石饮食疗法有哪些?专家表示,多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此,患上胆结石后可以采取一些胆结石食疗方法。
胆结石饮食疗法注意哪些:
1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3.橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4.少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
专家指出,胆结石饮食疗法对疾病具有一定的抑制和缓解胆绞痛的作用,属于辅助治疗胆结石的范畴。而真正治愈胆结石还需药物治疗,通过系统的药物治疗,彻底解决胆结石。如果单纯的使用胆结石饮食疗法,反而会耽误胆结石的治疗时机,是对生命健康不负责任的表现。因此,在使用胆结石饮食疗法的同时,要正确的使用药物治疗。
经常节食 小心胆结石
胆汁由肝脏分泌产生，一般情况下胆汁中的胆汁酸、胆红素、磷脂、胆固醇以及钙、钾等元素都溶解于胆汁，当胆汁酸、胆固醇和磷脂比例失调或胆汁流体动力学遭到改变时，就容易出现沉淀，形成结石。
(节食过度小心胆结石)
食物可刺激胆汁的分泌，使胆囊收缩，促进胆固醇随胆汁排出。经常节食的人，胆囊的收缩能力逐渐减弱，容易引起胆汁浓稠，使胆汁的成分比例变化而形成胆固醇结晶，久而久之形成结石。
女性更易得胆结石
女性出现胆结石的机会是男性的2-4倍。据临床统计，胆固醇结石患者中，女性占63%，男性为37%。
怀孕会影响胆结石的发病。怀孕的年龄越大或怀孕次数增加，都会使胆结石的发病率增高。另外，肥胖、饮食不规律、用药不当等也可引发胆结石。
三餐规律才可避免胆结石
胆结石的治疗主要还是要靠手术，如果不想挨刀子，平时就应该注意饮食习惯。肥胖虽然的确不好，但节食过度也有损健康。不仅仅是节食，三餐不规律、不吃早餐等都可导致胆汁内固醇的积聚，形成结石。
1. 科学减肥：肥胖易使体内胆固醇过多，增加胆中固醇含量，因此减肥对预防胆固醇有积极作用;
2. 规律进餐：若两餐间隔时间太长，会减少胆汁酸肠肝循环的阻断时间，导致胆固醇升高。另外，适当进食脂类和蛋白质有助于刺激胆囊排空，预防胆汁淤滞。
想要变瘦，注意饮食很重要。还要坚持锻炼，认真运动才行，一味节食有风险。
胆结石患者怎么饮食?
总体来说，胆结石患者的饮食结构建议以清淡为主，并且多吃一些容易消化的食物，这样能够避免刺激到患者的胆囊，以及加重病情，一些刺激性食物以及容易引起腹部胀气的食物要禁用，否则会造成胆囊的剧烈收缩导致急性发作。下面就胆结石患者的饮食注意事项进行介绍：
预防胆结石的发生，必须少食糖
如同时胆囊还有炎症、蛔虫卵、坏死组织及胆色素者，结石就更易形成。而糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。
有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况，进行调查分析，结果表明吃糖越多，胆结石发生率就越高。
胆结石患者怎么饮食?专家给出如下几点建议：
1、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
2、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
3、忌烟酒及辛辣食物。
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
胆结石饮食治疗的原则是：
1、热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500～2400千卡。
2、限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。
胆结石的形成虽说比较复杂，但一般来说，胆结石的形成于胆固醇含量过高往往都有密切的联系，所以作为胆结石的患者来说，尽量尽量避免这些食物，比如动物的内脏等，建议多吃蔬菜，以及水果，这有利于病情的抑制。
得了胆结石该如何饮食
胆结石是现在人们高发疾病，而胆结石的发病原因与人们不良的饮食习惯有着密切的联系。所以胆结石患者在治疗胆结石时，不仅要根据病情选着合适的治疗方法，还要做好胆结石的饮食调整，这样才能保障胆结石的及早痊愈。那么得了胆结石该如何饮食?下面就请专家为大家介绍一下胆结石的饮食调整。
(1) 少吃糖：糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。
(2) 应限制脂肪饮食：胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物姓脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
(3) 少食富含脂肪和胆固醇的食物：胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。
(4) 禁酒及含酒精类饮料：少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。
以上就是关于胆结石饮食调整的介绍，大家应该有了一定的了解。专家提醒，人们注意养成良好的饮食习惯，少量多餐，食物温度适宜，不要过冷过热。应多吃些含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,维生素C的食物，如各种新鲜水果、如鲜橙等。
胆结石病人吃什么
1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3.橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4.少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
专家指出,胆结石饮食疗法对疾病具有一定的抑制和缓解胆绞痛的作用,属于辅助治疗胆结石的范畴。而真正治愈胆结石还需药物治疗,通过系统的药物治疗,彻底解决胆结石。如果单纯的使用胆结石饮食疗法,反而会耽误胆结石的治疗时机,是对生命健康不负责任的表现。因此,在使用胆结石饮食疗法的同时,要正确的使用药物治疗。
中医内病外治疗法与相应穴位相结合,作为最新治疗胆结石药物“胆清强磁贴”,穴位治疗输送药物更快捷,对胆囊病灶内的结石、炎症、疼痛等有着显著作用,特有的药材精华也可有效的补充胆囊所需的微量元素,促进局部血液循环,从而达到疏肝利胆、消炎杀菌、活血化瘀的功效。
胆结石患者的饮食注意事项
胆结石是现在人们较为常见的疾病，对于胆结石患者来说，在胆结石饮食上的注意是相当重要的，因为胆结石的产生与饮食方面有着很大的关系，患者在饮食上稍不注意就可能导致胆结石病情产生变化。人们发现胆结石的形成原因最为常见就是日常的饮食不当，所以人们对于胆结石的饮食调节有很重视。
胆结石患者的饮食注意事项
一、不能多吃油炸食物、动物脂肪及内脏，谨慎蛋黄、鱼、甲壳类动物。油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等),都含有很高的胆固醇，尤其是鱼。
二、不能吃油腻以及脂肪过多的食物，如肥猪肉、羊肉。填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。我们不能一次进食过多的脂肪食物，尤其是动物脂肪，以免因胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
三、忌烟酒及辛辣食物。对于正常的人来说烟酒、辛辣食品，本身对人体也有危害，胆结石患者更应该注意，以免食用后发生胆绞痛。
四、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果。如，洋葱、芹菜、胡萝卜、萝卜、青椒、苹果、西瓜、核桃，都可以多吃。还可食猪瘦肉、鸡肉、蛋清。不能吃海鲜，喝咖啡、浓茶。
五、注意饮食卫生，避免寄生虫感染。胆结石很多时候会因为寄生虫感染而形成，因而，我们一定吃干净的水果、蔬菜，避免吃农药过多的果蔬。
胆结石患者饮食调理
1、多喝水，适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝3000CC左右的白开水。
2、预防胆结石的发生，必须少食糖。
3、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
4、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
5、忌烟酒及辛辣食物。
6、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
8、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
9、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
10、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
温馨提示：患有胆结石，就应该要注意保证睡眠的时间和质量，做到早睡早起。并且还要保持乐观的心态和舒畅的心情，有助于病情的恢复。
胆结石食疗
胆结石饮食疗法注意哪些:
1.多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2.柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3.橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4.少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
专家指出,胆结石饮食疗法对疾病具有一定的抑制和缓解胆绞痛的作用,属于辅助治疗胆结石的范畴。而真正治愈胆结石还需药物治疗,通过系统的药物治疗,彻底解决胆结石。如果单纯的使用胆结石饮食疗法,反而会耽误胆结石的治疗时机,是对生命健康不负责任的表现。因此,在使用胆结石饮食疗法的同时,要正确的使用药物治疗。
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