碳酸饮料有哪些

碳酸饮料有哪些

(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。

(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。

白碳酸饮料和碳酸饮料有什么区别吗

碳酸饮料是产品中含有二氧化碳气的饮料，是软饮料(非酒精饮料)的一种。软饮料是指乙醇含量小于0.5%(m/v)的饮料制品，用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料除外。 按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为5类： 果汁型碳酸饮料 果汁型碳酸饮料是在产品中添加一定量的原果汁(不低于2.5%的比例)的碳酸饮料，如橘汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。这类汽水除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有一定的营养素，有利于身体健康。在当前饮料向营养型发展的趋势中，果汁汽水的生产量大为增加，且越来越受到人们的欢迎。 果味型碳酸饮料 果味型碳酸饮料是以果香型食用香精为主要香精，不加原果汁，或者是加的原果汁低于2.5%的产品，如橘味汽水、柠檬味汽水等。这类汽水色泽鲜艳，价格便宜，不含或少含营养素，只具有清凉解渴作用，是普通型汽水，其品种繁多，产量最大，人们几乎可以用不同的香精和着色剂，模仿任何水果的色泽和香型，生产多种果味汽水。 可乐型碳酸饮料 可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。由于味道独特，人们有所偏爱，尤其可口可乐等产品的大量生产更是引导了消费方向。 低热量型的碳酸饮料 低热量型的碳酸饮料热量低于75Kj1100ml，是以甜味剂代替糖的全部或一部分而生产的各种苏打水等碳酸饮料。 其他型碳酸饮料 还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂，以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 近年来我国饮料行业高速发展，消费者的口味也越来越丰富，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大比例，这是因为碳酸饮料有着独特的风格。 二氧化碳溶解于水成为碳酸，使液体产生酸味，饮用时，在嘴里由于温度高使一部分二氧化碳气化，产生刺激带走口中热量，所以给饮用者以清凉感。喝入胃中后，体温又使余下的二氧化碳再次气化，带走胃中的热量，从而更使人感到消暑止渴，加之果汁果味的适量添加及酸甜味道适当，因此碳酸饮料的常盛不衰就不足为奇了。 不同风味的碳酸饮料与添加的不同果汁或果味香精有关，与甜度、酸度调节的比例有关，有些品种就应该偏甜，另一类的偏酸一点才行，另外与饮料中二氧化碳的溶解量也有关，一是品种如果溶解量低，杀口感就少，消费者就没有了喝这类饮料的感觉。 二氧化碳在常温常压下是无色、无臭的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在，饮用无毒，低温4℃左右、在一定的压力下可以在水中溶解，溶解量随压力增加而增加，它是碳酸饮料的主要原料之一，其作用有三： 1.调节风味。在饮料中碳酸起到缓和溶液pH值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，能衬托香气，辅助其他成分风味，另外，碳酸对人略有刺激，口感好。 2.消暑清凉。二氧化碳溶解于饮料中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感，液体中充有二氧化碳可使液体具备充足洁白、细腻而持久的泡沫，使人视觉舒适。 3.起防腐的作用。碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。 由于碳酸饮料的市场份额较大，生产工艺已经成熟，加之国内生产设备的能力较强，这样生产投资相对偏低，也就使得各地方的企业投入到该类产品的生产中来，其市场主要是当地和偏远地区。 生产汽水的原料有水、二氧化碳、色素、防腐剂、糖和包装物，由于汽水的生产无后杀菌工艺，因此所有的原料都需无菌化处理，水有硬度要求应≤8度，重金属不能超标，二氧化碳制备后去除杂质，除臭、除味、处理不干净将给产品带来不良影响。糖浆应除菌、灭霉、脱色、去杂质处理才可能得到理想的甜味剂。色素和防腐剂要符合国家标准GB2760要求，在范围内使用。在该方面，个别企业超范围使用，有个别产品的标签中不明示于消费者。 鉴于二氧化碳是气体，易随温度而逸出，这样在不同产品的包装中就容易产生二氧化碳气含量不符合标准要求的现象，其原因主要是两方面： 1.产品在生产中加气量不达标。加气量不达标的因素有温度偏高、压力偏低、机械不稳定、管理不善等。 2.产品在生产中加气量达标，由于包装材料的保气性能不好，使产品在保质期的中后期气含量低于标准要求，还有一个原因就是在货物运输库存期间温度偏高，瓶盖振松，因此生产厂应于这几方面下手解决问题。 二氧化碳溶解到饮料中有一个过程，业内称之为碳酸化，用于碳酸化的设备称之为碳酸化器或气水混合机。在一定的压力下降低气体、液体的温度一般在4℃，在混合机中气体和液体充分混合，彼此接触的面积越大、接触的时间越长，二氧化碳溶解到水里的量就越大了。影响碳酸化的因素除了温度压力和接触面积之外就是二氧化碳的纯度，尤其是空气。空气是碳酸饮料生产中最应引起人们注意的杂质，是工艺操作的大敌，它影响二氧化碳的溶解，引起香料氧化，促进微生物生长。

碳酸饮料有哪些 碳酸饮料是什么

碳酸饮料就是加入了二氧化碳气体的饮料，二氧化碳本身是无色无味的，在冷却和压力的环境下，二氧化碳易于溶入水中，形成碳酸，每升水中可以溶入8克的二氧化碳。简单地讲，二氧化碳+水=碳酸。正是这种酸性物质导致了舌头的麻刺感。碳酸饮料以碳酸水为基础，往往需要加入蔗糖、香料进行调味，而通常碳酸饮料中含有的水份可以达到90%以上。

碳酸饮料可以产生碳酸化作用，碳酸饮料之所以产生泡沫并曜飨欤就是因为饮料中二氧化碳气体逸出的缘故。碳酸极不稳定，在高温和低压的情况下，就会迅速分解并释放出二氧化碳气体。碳酸不仅可以在自然界中产生，也可以通过人工合成。

碳酸饮料不仅包括我们日常生活中饮用的可乐，还包括苏打水、啤酒甚至泉水。不过泉水是一种源于自然的碳酸饮料，它从地下吸收二氧化碳，啤酒中含有的二氧化碳也是在自然发酵的过程中产生的。苏打水、可乐，则是典型的人工碳酸饮料，这些碳酸饮料也都被认为是“软饮料”，软饮料也指那些不含酒精的饮料——含有酒精的通常被称为“硬饮料”，因此，柠檬水是软饮料但未必就是碳酸饮料。

喝碳酸饮料有好处么

尽管面对腐蚀牙齿、导致肥胖的威胁，但格拉斯哥苏格兰大学神经学专家的研究发现，每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年痴呆。因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。

碳酸饮料中的气体注意什么

碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的"碳酸饮料"中几乎不含营养素。一般的有:可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。

健康专家提醒，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。

专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

经常的喝碳酸饮料容易导致人的骨骼出现一些严重的损伤，特别是对于一些正在发育阶段的孩子而言，这种损伤是很大的，所以平时生活中应当偶尔的喝一些碳酸饮料是没有什么问题的，最好的选择就是自己喝一些白开水或者矿泉水。

红酒兑雪碧有什么危害 加速酒精吸收

红酒加雪碧，啤酒加可乐，酒中加入一些碳酸饮料有时候不仅是为了口感，也是为了稀释一下酒精，可是这样做得不偿失，碳酸饮料中的二氧化碳能够刺激胃黏膜，加快胃部对酒精的吸收，人体短时间内吸收大量的酒精，增加了肾脏的负担，还很容易出现醉酒的现象，所以喝酒的时候不宜再喝一些碳酸饮料了。

碳酸饮料有哪些

那碳酸饮料有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对这样的饮料都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行，同时要注意，这样的饮料也是不能喝的过多。

碳酸饮料有哪些：

(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。

(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。

碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。

过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。

专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

通过以上介绍，对碳酸饮料有哪些呢，也是有着很好的认识，所以这类饮料选择上也是要进行注意，任何东西在使用上，都是要适量的进行最佳，这样对自身健康，才会有很好的帮助，而且对有害的饮料也是要少喝最佳。

喝碳酸饮料有什么危害 碳酸饮料引起身体肥胖

碳酸饮料中一般含有的糖分达到了百分之十左右，一小听碳酸饮料的热量就达到了一二百千卡，经常喝碳酸饮料的人群发胖频率远远高过不喝碳酸饮料的人。

苏打水是不是碳酸饮料

是属于碳水饮料。

苏打水指的是碳酸氢钠的水溶液，一般来说既可以将碳水氢钠直接混合于水中，也可以直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和，是属于人工合成碳酸饮料的一种。

但是需要注意的是，碳酸饮料有很多种，并不都是属于苏打水，只有里面含有碳酸氢钠成分，且ph值偏碱性的的才是属于苏打水。