魔芋焯水后要过冷水吗

魔芋焯水后要过冷水吗

建议过凉水。

魔芋中含有一定的生物碱，需要经过焯水之后才能够被去除，否则的话就会带有浓重的碱味，吃起来感觉口舌发麻。

在焯完水之后建议将魔芋过一遍冷水，这样不仅能洗去魔芋沾在表面的生物碱，而且也能够迅速降低魔芋的温度，防止高温继续对魔芋加热，而影响魔芋的口感。而且在烹饪魔芋的时候也可以尽量多放一点食醋来中和其中的碱性。

超市买的魔芋可以生吃吗

一般建议焯水后食用。

首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情况，而一般来说，超市购买的魔芋都是加工产品，比自己制作的魔芋容易熟，但是为了避免吃到生魔芋，最好是将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率，还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性。

魔芋焯水用冷水还是热水 吃魔芋的禁忌

1、过敏人群：魔芋中的一些物质会引起人体的免疫反应，对于一些本身体质敏感的人群来说食用后可能会出现皮肤丘疹、瘙痒红肿的症状，建议在食用之前先做好过敏源测试，确定不过敏后再吃，以免影响身体健康。

2、体质虚寒：魔芋性味辛寒，具有消肿解毒的作用，食用后会增加体内的寒气，对于体质虚寒的人群来说食用后可能会加重体内的寒症，建议谨慎食用。

魔芋焯水放盐吗 魔芋焯水后要过冷水吗

建议过一遍凉水。

将魔芋焯水主要是为了去除其中所含的生物碱，而焯完水之后的魔芋在捞出来的过程中其表面可能还会沾染一定的生物碱。

而将其过一遍冷水的话，不仅可以冲洗掉残留在魔芋上面的生物碱，而且还能迅速降低魔芋的温度，防止余温对魔芋继续进行加热，而影响魔芋的口感和营养，所以建议魔芋焯水后再过一遍冷水会更好一些。

魔芋焯水放盐吗

不需要放盐。

魔芋在烹饪前焯水的话主要是为了去除其中所含的碱味，并且为了方便魔芋定型，如果在焯水的时候就放盐的话，那么在后续的烹饪过程中对盐量的使用不是很好控制，所以在魔芋焯水的时候是不需要放盐的。

如果觉得魔芋不进味的话，那么也可以在焯完水之后用牙签或叉子在魔芋的表面戳一些洞，这样可以促进调味料的进入，魔芋吃起来也会更有味道一些。

魔芋焯水用冷水还是热水

热水下锅。

如果将魔芋与冷水一起下锅的话就会使魔芋和水一起慢慢在锅中加热，延长了魔芋在热水中的烹饪时间，这样很容易使魔芋的口感变硬和变老，所以一般都是等水开了之后再将魔芋放进水里煮，再按烹饪需求来煮1-3分钟即可。

在焯水的时候建议可以在水中加入一点白醋与魔芋一起煮，这样对去除魔芋的碱味来说效果会更好。

魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

由于魔芋焯水的时间过长，会导致口干变老变硬，要是与冷水下锅的话，通常要用比较长的时间，所以在通常情况下，魔芋焯水都是热水下锅。

虽然说魔芋焯水是为了去除其中的碱味，但短时间的焯水是不能完全去除的，所以魔芋在焯水的时候，最好放入一些白醋，可以将碱性物质更好的去除。

魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅

一般是热水下锅。

魔芋焯水一般都是热水下锅，如果用冷水下锅的话会使魔芋与冷水一起加热，从而延长了魔芋的加热时间，当加热时间过长时就容易使魔芋的口感变老、变硬，所以一般都是等水开了之后再把魔芋放进去焯水。

而且在焯水的时候还可以在里面加入适量的白醋，可以很好地去除魔芋的碱味，这样焯出来的魔芋不仅口感更好，而且营养保留也相对来说比较完全。

魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅 魔芋焯水放到第二天能吃吗

没有变质就可以吃。

魔芋焯水放到第二天是否能吃，主要根据魔芋的状态来看，要是魔芋色、香、味、品质都没有什么变化的话，就可以继续食用，但要是有出现变色、变味等异常情况时，则不能吃。

因为食物变质后，不仅会失去原有的色、香、味、品质和营养价值，还会产生相应的毒素危害人体健康，食用后很有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，因此魔芋只有在没有变质的情况下才可以吃。

秋葵焯水后要过冷水吗

根据个人爱好来选择。

焯水后的秋葵温度较高，在高温下会很快变得软烂，过一遍冷水的话能够及时地降低温度，减少营养的流失，保持秋葵的脆爽与碧绿的色泽，看起来会更有食欲，适合喜欢吃秋葵脆爽口感的人群。

如果是想要吃绵软一点口感的秋葵，在焯水后也可以不过冷水，这样的秋葵吃起来更加软糯，每个人都可以根据个人口味爱好来选择到底过不过冷水。

秋葵焯水后要过冷水吗

建议过冷水。

一般情况下，秋葵焯水过后，可以过凉水也可以不过凉水，但在秋葵焯水过后，温度比较高，在离水过后会与空气中的氧气接触产生热氧作用，导致营养流失，过一遍凉水，可以让秋葵及时冷却降温，减少营养流失，并且可以保持较好的口感和色泽。

虽然不过凉水也可以食用，不过营养流失部分，价值价值会较低一些，并且口感较为软烂，因此，更建议秋葵焯完水过冷水。