苹果的好处与坏处是什么
苹果的好处与坏处是什么
吃苹果的好处之一：降血压。就目前的一些研究表明，适量地吃一些苹果，或者喝一些苹果制品的话，能够起到降血压的作用。最近一项对苹果的研究表明，女性如果每天能够吃75g的苹果，能够使体内的胆固醇水平降低25%，喝苹果醋等苹果制品同样也可以起到明显的效果。吃苹果的好处之二：止咳。对于城市人来说，每天都会呼吸道大量的不健康空气，而这很容易让人经常咳嗽。而护肺则是吃苹果的好处之一。肺部受伤大多数是由于支气管薄膜受损，而苹果中的维生素、果胶以及抗氧化物则能够修复破损薄膜，减轻肺部炎症。据美国一项研究表明，经常吃苹果的人，咳嗽的几率比不爱吃苹果的人低百分之三十。
吃苹果的坏处之一：导致消化不良。对于那些肠胃不太好的人来说，如果吃苹果的速度过快，则很容易导致消化不良。所以对于肠胃不好的人来讲，在吃苹果的时候应该细嚼慢咽，多咀嚼一会儿。这样做的另一个好处就是能够促进唾液和胃液的分泌，帮助吸收苹果中的营养成分。 吃苹果的坏处之二：吃苹果别啃到核。苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚“完美健康”网站近日刊文提醒，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸只是存在于果核，果肉里并没有。
以上就是我们给大家介绍的关于吃苹果的好处和坏处。相信大家平时主要了解的是吃苹果的好处，而坏处则很少了解到。所以，只有正确而全面地了解了吃苹果的好处和坏处，才能够将苹果的营养价值发挥得更好，这样我们的身体才会变得更加地健康。
苹果醋是不是苹果酸
苹果醋里苹包含天然苹果酸和酒酸，它们对于抵抗身体中的毒素和抑制不良细菌具有重要作用。
这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果酸是一种有机酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中，提取后常作为一种食品添加剂。苹果醋是以苹果为原料通过发酵得来的一种水果食醋，主要成分是醋酸(乙酸)。苹果酸和苹果醋是两种不同的物质。两者不能化等号，市面上卖的苹果醋其实所含的苹果酸没那么多，含量并不高，有些只是概念产品。而苹果酸咱们平时一般是从蔬菜水果中摄取。市面上卖的苹果醋只要自己喜欢也是可以买来喝的，不会太大影响。
晚上吃苹果是毒苹果
「早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果」，这种说法是真的吗?
鉴定结果：完全是个谣言。
传播这个谣言的人说，晚上吃的东西要留在肚子里面的，胃肠不运动，东西不消化，容易积攒「毒素」，会给胃和肝脏增加负担，所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。
这种说法简直一派胡言。
因为，事实上，只要吃进东西，消化系统就会开始运作，人的消化和吸收功能不受我们定义的「作息时间」所限制。
对于胃肠道来说，进食时间对它们的影响非常小。不论什么时候吃苹果，只要吃进去，这些器官就会开始运作。只要你的消化系统本身是健康的，完全能充分利用这些物质。
我们完全可以根据自己的就餐和作息时间，决定自己什么时候吃水果。
真正值得大家注意的不是吃水果的时间，而是自己的感受，比如你前一餐吃得非常饱，一点都不觉得饿，当然就不必要增加这额外的能量负担了。
苹果醋是不是苹果酸 苹果醋太酸怎么喝
1、加蜂蜜水稀释。可以用温开水加入适量的蜂蜜，将蜂蜜搅匀，等到温开水变凉了，再加入到苹果醋中稀释搅拌均匀，就没有那么酸了。
2、加白砂糖。如果苹果醋还在发酵过程，就在里面再加点糖继续发酵，之后会没有那么酸。
3、用水稀释。一点苹果醋配大量的水，直接用水稀释掉酸味即可。
4、做菜。实在是受不了苹果醋的酸味的话，就把苹果醋当醋一般用来做菜吧，效果也非常好哦。
苹果是美容圣品
美容营养
苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。
其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。
另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
除此之外，苹果性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个苹果捣成泥状，敷于面上15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。
将苹果切片后敷在黑眼圈部位也是近年来流行的去黑眼圈妙方。
最新医学研究还发现，苹果中除含丰富的维他命和果胶以外，还含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。
苹果醋是苹果做的吗
苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。王兴国表示，好的苹果醋必须经过发酵，其次，添加低聚糖的苹果醋品质会更好。
苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。
苹果脯苹果苹果酒
苹果脯 苹果酱 苹果酒
1、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种， 要在果实成熟后发
绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸形果等。
2、清洗：洗去苹果表面的残留农药和泥土等污染物， 避免其随着削皮而
进入果肉内。
3、削皮挖核切块：用机械或人工削皮，对半切开挖核， 每道工序结束后
应将果块及时浸入1%食盐中防止变色。
4、硬化和硫处理：将处理好的果块浸入0. 1氧化钙和0.2-0.3
亚硫酸混合液中进行硬化和硫处理， 至果块呈半透明状即可。对于果肉坚硬的
品种只需进行硫处理。
5、糖煮：40-50%浓度的糖水煮沸， 将果块浸没迅速升温， 煮沸5
后马上加入果块量10%的上述浓度的冷糖液再煮沸，反复3次，此时果已基本
煮软，开始加干砂糖， 分5-6次加入，全部加糖量为果块的1.5倍。糖煮
过程为1小时， 至苹果完全透明呈浅黄色，然后将果块与糖液一起倒入缸中浸
渍24小时。
6、烘干：沥去糖液，均匀铺在烤盘上， 在70℃以下温度烘干至不粘手
即可。
7、整形、分级、包装。
1、选料清洗：以残次落果为原料，剔除腐烂、虫害部分。 清洗干净。
2、削皮切块去核：同苹果脯加工一样。
3、 软化打浆：加少量10%糖液将果块煮沸15-25分钟使果块充分
软化，用打浆机打浆。
4、 加糖浓缩：每100公斤果肉加砂糖70-80公斤(包括软化用糖
)，柠檬酸60克， 砂糖配成75%的糖液加入(也可加入部分淀粉糖浆)，
加热浓缩至品温105℃， 固形物60%以上可出锅。
5、装罐密封：稍冷后装罐密封，在沸水中杀菌15分钟。
1、选料清洗：用含汁多的品种， 一般选用两个品种以上制汁以保证风味。
残次落果均可。但须剔去腐烂虫害部分， 清水清洗干净。
2、破碎压榨：用破碎机破碎，果块直径1-2毫米为宜， 人工或机械榨
汁出汁率为60%。
3、 发酵：果汁装入事先消毒过的缸或其它容器中进行发酵，装汁量约为
容器的五分之四，发酵温度18-22℃， 当发酵液糖度降至0.5%以下时，
将汁液与渣分离，倒缸，进行陈酿。
4、陈酿：在事先消毒好的贮酒缸或其它容器中进行。 发酵液要用酒精调
至酒度16%以上再装密封陈酿。 陈酿时间1-2年，中间要适时进行倒缸。
5、过滤调配：陈酿后原酒要进行过滤， 并按产品标准要求进行调配。
6、包装杀菌：瓶及盖要消毒后装酒，酒度在16度以下的酒，装瓶后必须
杀菌，方法为在热水中缓慢升温至72℃， 保持15-20分钟。
7、帖标签。
蛇果是苹果吗
蛇果和苹果的区别
1、从外形上来分辨
蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。中国吃网餐饮网表示，苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
2、从价格上来区别
从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。
3、从营养价值上来区别
蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C 含量高。
蛇果的营养功效
蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果。蛇果与苹果类似，营养价值很高，含有丰富的钾和纤维质。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。中国吃网菜谱大全提醒，红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”，气味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果的药用价值
蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤。
蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一苹果 医生远离我)。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。
1、降低血脂
日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
2、降血压
过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国着名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
3、预防癌症
日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。中国吃网表示，假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
冰糖心苹果和普通苹果哪个好 冰糖心苹果是不是坏苹果
不是。
冰糖心苹果切开后会出现半透明的果肉，很多人可能误以为是苹果坏了，但其实不是，这是苹果在昼夜温差大的环境下产生的一种现象，是正常的生理现象，此时的苹果是可以继续食用的，并且口感比普通苹果更甜，同时更好吃。
此外，也不是所有的苹果都有冰糖心，一般只有种植在高海拔地区，或者一些晚熟的苹果，或者成熟后遇到短暂降雪的苹果，才有可能出现冰糖心的现象，所以冰糖心不是坏的苹果。
海棠果是苹果吗
1、体积不一
一般海棠果看起来体积都比较小，而苹果是大小不一的，因为彼此生长状态不一样。海棠果属侧膜胎座目，蔷薇科乔木，高5-12米;树皮厚，灰褐色或暗褐色，幼枝具纵条纹，该种为华南地区重要的庭荫树种;苹果落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
2、口感不一
海棠果的味道酸涩，有淡淡的甜味或无味面感;而苹果相对海棠果来说，口感爽甜，而且名字吉利，有平安的含义，经常被人们当送礼之选。
3、营养价值不一
苹果具有生津止渴、润肺除烦、 健脾 益胃、养心益气等功效。苹果能帮助消化，食欲不振的人群可以多吃苹果，苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育，能增强儿童的记忆力。
海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症;海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补 充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果;海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。