豆浆怎样喝才是健康的

豆浆怎样喝才是健康的

喝豆浆一定要注意避免过量，如果过多的饮用豆浆之后都会造成食物性蛋白质消化不良的情况发生，这样就会引起肠胃不舒服，甚至腹胀腹泻。另外，切勿在豆浆中增加鸡蛋，因为豆浆加鸡蛋不仅不能增加营养成分，反而会失去一些营养成分。

怎样喝豆浆才够健康

豆浆的营养可谓是毋庸置疑的，但是如果喝的不对，“补品”也变“毒药”了。豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险，这我们都知道，怎样喝豆浆才够健康呢?看看专家怎么说。

养生大全：怎样喝豆浆才够健康?

常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。这样喝豆浆存在的误区，请你好好牢记。

错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。

建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。

建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。

建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。

建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。

建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

专家给您的特别提醒，别轻视。

患有疾病者不宜饮用

专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

3、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

另外，还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

什么才是健康的精子

1、精液量

每次排精量2ml～6ml，但受排精频率及次数的影响。精液量少于1ml/次称为精液量减少，精液量多于6ml/次称为精液量过多，这些都是异常情况。

2、精液颜色

正常精液的颜色呈透明灰白色，如果禁欲时间长，可呈淡黄色，生殖道有炎症时呈黄色甚至精液中有血液

3、精子密度

精子密度是指每毫升精液中含有的精子数量，正常每毫升精液中精子数量在2000万以上，如少于2000万/ml属于少精症，就会影响生育。

4、精液液化时间

精液刚排出体外时呈凝胶状态，经过5～30分钟会变成液体状态，这一过程称为液化。精液的液化需要有一系列蛋白水解酶的参与，黏稠而且不液化的精液，常见于有前列腺或精囊疾病的患者。精液呈弱碱性，pH值在7.2～7.8之间，如pH<7则偏酸，pH>8则偏碱，均会使精子功能受到限制。

5、精子1小时存活率

排精后1小时内活动精子的百分比应不小于60%。

夏季健康喝豆浆

今天，在很多城市，都掀起了一股豆浆热潮，豆浆摊、豆浆店、超市货架等，随处可见豆浆的身影，成为很多女人的早餐必备饮品。

鲜豆浆起源于中国，相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是大孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

《本草纲目》记载：“豆浆———利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医认为，常饮豆浆，对身体大有裨益!

豆浆对心脑血管的作用作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

鲜豆浆与女性养颜

科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。

怎样喝水才是健康的

清晨起床后喝一杯温水可以清洗肠胃，润喉，预防口臭便秘，三餐前喝水需间隔一小时以上，每次250毫升为佳，饭后不宜马上喝大量的水，这样容易增加胃的负担，容易导致消化不良。

戒烟才是健康的根本

这个还是要从老生常谈的尼古丁说起了，一般情况下尼古丁的含量超过0.5毫克的话就会使人上瘾，而市场上的香烟，每支香烟平均下来都已经超过0.5毫克了，当我们抽烟时，尼古丁进入体内，经过血液，平均只需要7秒即可到达大脑，而尼古丁在我们的体内一般会存在2个小时左右，所以一般过了2个小时，你就会想再抽一支香烟了，而且抽烟的时候也会使我们大脑的多巴胺分泌增多，简单来说多巴胺主要负责大脑的开心，兴奋的感觉，比如我们平时听到一个笑话，多巴胺可以分泌30%，美食可以分泌70%，所以经过香烟的尼古丁各种长期的刺激，突然戒烟，缺失尼古丁之后，就会导致内循环和内分泌的失衡，然后产生焦躁，精神不振，甚至打哈欠流眼泪之类的生理反应了，如果再加上一些条件反射，以及身边环境的原因，就使得戒烟难上加难了.

但是戒烟症状也不会影响人的正常生活，在戒烟8小时之后，血液中的含氧量将会达到不吸烟时候的水平，同时体内一氧化碳的含量也会减少一半，在戒烟24小时后，一氧化碳将会消失，肺部则开始清理粘液和其他残留物质，在戒烟48小时后，体内的尼古丁几乎就会全部消除，这个时候味觉和嗅觉也得到改善。戒烟3到9个月之后，肺部效率就会增加10%，在戒烟一年后，生殖能力增加1/3，戒烟5年后，患心脏病的风险下降到了吸烟前的一半，患中风的风险则与不吸烟这相当，在戒烟10年后，患肺癌的几率达到吸烟时的一半，而如果在35岁之前戒烟成功，那么寿命则与不吸烟的人相当，当然如果你不想戒烟，那也不要在公众场合抽烟，毕竟戒不戒烟是你的自由，影响大家就不对了

豆浆应该怎样喝才健康

喝豆浆也有讲究

“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢?

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

豆浆不能与药，尤其是不能与抗生素类药物同饮，因为有些抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，同时豆浆中所含的铁、钙质，会使药物药效降低或者失效。

豆浆不能放在保温瓶里存放，这样会滋生细菌，使豆浆里的蛋白质变质，影响人体健康。有些人喜欢喝甜豆浆，但在煮豆浆的过程中加糖会出现沉淀物。所以，豆浆应该离火后再加糖。还要提醒大家的是，豆浆是绝对不能加红糖的，因为红糖里的有机酸和蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且喝了对身体也是无益的。同时应注意，买回去的鲜豆浆不要放置24小时以后再饮用。

在这里，我们要提醒您，如果您喝豆浆的方法不得当，可能还会诱发一些疾病。所以为了您的身体健康，请您在喝豆浆的时候务必要讲究一点。

豆浆怎样喝才健康

一、忌喝未煮熟的豆浆：没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，容易引起腹泻和呕吐，甚至引起中毒症状。

二、忌过量：一次性饮用过量的豆浆，蛋白质摄入量两国，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等不良反应。

三、忌空腹饮用：空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用，这样不仅造成蛋白质的浪费，还导致体内营养失衡，从而加重消化系统和泌尿系统的负担。

四、忌豆浆冲红糖：红糖含有有机酸，有机酸会和豆浆中的蛋白质结合而生成沉淀物，这样就怕坏了豆浆的营养成分，而且沉淀物还不容易消化。

五、忌豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中含有黏液性蛋白，会与豆浆中的胰蛋白酶结合而产生一种不能被人体所吸收的物质，从而破坏人体对豆浆营养的吸收。

六、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

七、忌装保温瓶：在冬天不少人会拿保温瓶装一次喝不完的豆浆，但是，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，瓶内细菌会以豆浆作为养料而大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

八、某些疾病患者不宜喝豆浆：如急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，否则会刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气，胃溃疡者也最好少吃。结石病和痛风病患者也不宜喝豆浆，豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状。而且黄豆中富含亲水的嘌呤，嘌呤是引起痛风的根源，所以痛风病人亦不宜喝豆浆。

豆浆怎么喝才健康

热豆浆新鲜喝

尽量购买热腾腾的豆浆，现场食用。年轻人及工薪阶级群为了方便及口感，往往购买冰的杯装或袋装产品，这类豆浆常是前一日制备未使用完者。一般豆浆店家不像工厂，具有合宜的冷藏设备及空间(如冷藏库)，可以贮存体积庞大的液态豆浆，因而相当容易以防腐剂来保存容易变质的豆浆。若实在想喝冰豆浆，应自备耐热容器，买回住处自行分装，及时冰藏。

购买较知名的商品，虽无法完全保证商家一切合乎食品卫生法规，但终究销路大，产品应较新鲜，商家也较在意商誉。

无糖、咸豆浆维持身材好味道

1杯甜豆浆约含7克蛋白质，与1杯鲜乳相比，所差无几，脂肪含量约4克，与1杯低脂鲜乳相等，却是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是，1杯甜豆浆的醣类近30克。不少人有此经验，在不吃其他食物的情形下，喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿，但若喝1杯甜豆浆，却可能在1至2小时就明显感到饥饿，这主要是豆浆中的高糖刺激血糖升高，启动了体内胰岛素快速分泌，继而使血糖快速下降，因而饥肠辘辘。对于怕胖、又抵不住饥饿的人，或血糖不稳定的糖尿病患，最好练习喝清豆浆，或尝试加入低糖的甜味剂，或改喝咸豆浆，或将蔗糖减至可接受的最低量，以期降低“胰岛素效应”。

痛风患者也能喝豆浆

有些痛风患者认为豆浆的“普林”较高，因而将豆浆列为“禁忌”食品，其实这是不必要的。豆浆的普林含量或许比鲜乳高一些，但若少吃1两肉，就绰绰有余的平衡回来。痛风患者摄取足够的“液体”以维持每天达2000毫升的尿液，多吃青菜、水果及硷性的植物性食品，少食肉类、海鲜等酸性食物，使尿液偏硷性，促使尿酸排泄量增加，才是更重要的手段。

豆浆与主食搭配好

大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料。

豆浆粥：把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟即可，如果不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。

豆浆蒸米饭：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。

豆浆软煎饼：面粉糊中加入柔软的豆渣，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

豆浆小窝头：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头，其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

鸡蛋豆浆别一起吃

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增;搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

蜂蜜孕妈妈该如何喝才是健康的

专家建议：

患有高血压的准妈妈，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;对于有胃肠道溃疡的准妈妈来说，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。

怎样喝蜂蜜更健康?

准妈妈可以喝适量的蜂蜜， 但每天不宜超过一大勺。准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够治疗多梦易醒、睡眠不香，可以帮助你更好的安睡。一定要选择蜂蜜表面有微小气泡的蜂蜜，因为那是活性生物酶不断运动所产生的，吃这种蜜对人身体才最好。还有，蜂蜜之所以能改善便秘是因为其中的活性生物酶成份起的作用。所以，准妈妈要喝蜂蜜时要用45度以下的温水冲，这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。还要强调一点，孕妇不能吃蜂王浆。因为蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。

零损失才是健康烹饪

食材选择是健康菜关键

餐饮业国家级评委中国药膳大师焦明耀指出，不同的季节吃不同的东西，这样才比较健康，比如夏天吃一些鸭子、鸽子等清凉的食物。冬天吃狍子、鹿肉、狗肉这些热性食物。不过，焦明耀也同时表示，反季食物也并非完全不能食用，只要科学搭配，反季食物适量吃也可以。如果夏天想吃羊肉，要配合凉瓜冬瓜这类食物。正所谓要遵循“凉则热之，热则凉之”这样一个标准，一定要注意平衡。

对于健康菜，国际烹饪联合会理事高级烹饪技师詹瑞臣则表示，健康菜要建立在保证食品安全的基础上，对食物进行科学、合理的加工和烹调，而达到人体组织更新和物质代谢的过程。如果不安全，就很失败。

饮食结构对于菜品是否健康也很关键，詹瑞臣表示，现代人的饮食结构很不合理，饮食过量，高热量的饮食很盲目，不科学地选择食物，只是满足了口欲和色香味。

詹瑞臣认为，健康菜首先从选料角度，是有机食品，没经过污染的。第二就是购买国家相关行政部门检验合格并指定销售食品，杜绝无照经营的小商贩贩卖的食品。第三是合理的加工，合理加工前提是合理烹饪，加工原材料的大小对食物的营养素都会造成流失，而且选材清洗次数的多少也会导致高营养素流失。水溶性营养素流失多，脂肪流失的少，那么水溶性的就是微量和宏量的两种，比如b族、矿物质。在烹饪中，不科学的烹饪方法，比如烤、熏这些方法。虽然饮食发展到今天，对食物烹饪时，只是为了达到口欲，随着观念更新，从营养健康菜品角度来说，首先选料、加工、烹饪，最后才谈到色香味形，具有营养。味其先养其后，味其外，养其内。

营养素科学配比才健康

对于现在流行的麻辣菜肴，詹瑞臣表示，麻辣的菜肴含辣椒素，促进脂肪燃烧。麻辣菜较刺激，但从营养学角度来讲有的人就不适合辛辣的食物，比如口腔溃疡、咽喉炎、肠道有疾病、胃消化功能低的，所以营养是针对不同人，有针对性地选择食物，健康食品是在这个基础之上，不能只要口味与感觉不要营养。

人能够保持体力就需要摄入不同比例的营养素，例如热能比、荤素比、酸碱比。孔子说：“广食者，美食也，杂食者，营养也”。所以詹瑞臣强调，健康菜品是要建立在中国营养学会制定的膳食宝塔的基础上，比如一天要摄入多少豆类食品、摄入多少油多少盐，多少蔬菜，多少肉类等等。如果盲目地摄取高热量饮料，糖类、巧克力、肉类、脂肪过量，容易造成酸性体质，不利于健康。如果涉及药材问题，卫生部有一个新的规定，只有87种药材可以入膳，还有一个最大用量规定。规定很明确地指出：人参、冬虫夏草都不能在药膳中出现，主要还是从安全角度来考量的，因此在食用时需格外谨慎。

此外，詹瑞臣还表示，此次由本报与中国劲酒联合举办的“中国劲酒杯——北京人最喜爱的健康菜评选”活动非常有意义，因为百姓需要通过这样的活动来为身边的健康餐桌获取指导意见，引导百姓认知并打破一些饮食的误区，让百姓的生活更加健康。长期以来，人们对健康食品的理解有偏差，有人认为健康食品是一道有药材成分加入其中的或者是清淡且味道难以保证的菜品。其实不然，健康饮食是中餐的一个高级阶段。实际上，正确理解健康饮食就是把不健康的东西用健康的方式来置换。举个例子，比如红焖鱼翅，它的浓汤过去用鸡油，现在用胡萝卜汁和南瓜汁来代替，同样色味达到一样效果，但是它的蛋白质、胆固醇极大地降低了，这也是一种健康饮食的标志。人们在生活和实践中不断地把一些很有名的菜，用人们喜欢的，或者植物来代替。

健康菜并非与美味“绝缘”

选对了食材，还要掌握科学的烹饪方法才能做出健康菜。焦明耀表示，科学烹调就是最小程度地减少原料中营养成分的损失，并且把不必要的，有异味的元素清除出去，就是保留好的，清除不好的，包括保留好的味道。

詹瑞臣提示，从烹饪角度讲，下锅要快，减少营养素流失，快炒，青菜可以勾兑一点淀粉，防止营养素和水分的流失。有时候菜并不好吃，但菜汁非常有味道。淀粉属于多糖，可以保护水分，防止流失。

当然，健康菜科学烹饪并非就意味着与美味无关了。焦明耀表示，不管什么菜，只要是食物，一定要以美味为基础。比如，麻辣的不一定是不好的食物，麻辣可以加快血液循环，祛湿去热，但是要适合不同地域，因此要因时而异、因地而异。目前流行的养生菜追求的也是口味多样性，包括药膳。药膳不一定就是菜品加药膳。厨师有目的，有选择地去搭配，人们有选择地去吃，科学营养膳食。比如百合和西芹加起来，的确清热降脂，增加肺的活力。

此外，很多人觉得东西用油炸了就不健康了。焦明耀表示，实际上油炸不一定增加了油，比如老鸡的鸡腿，皮下有很多油，如果加一些东西去煸炒就可以把油都炒出来。红烧肉，过过油，里面的很多脂肪都可以出来。用油先煸和直接拿水炖出的油是不一样的。先煸出很多油，可以撇出去不吃。直接炖的话蛋白质变质了，不能溶在水中，这种肉就是脂肪特别多。此外，用油不一定就能让人吃到大量油，有些东西可以通过油炸把动物性原料本来的油炸出来，所以不能说油炸是不科学的烹调方法。

詹瑞臣还特别强调，清洗食材的方式也很重要。他表示，经过试验，长时间清洗蔬菜，造成大概百分之五十到六十的营养素流失，切的时候不能太细，包饺子的时候切菜再加盐，把水分都杀出来，水分流失营养素流失，等于吃到嘴里的是残渣。

■美味自己做

专家推荐冬季健康菜

一年四季，饮食都不一样。人要做最简单最健康自然的事情。冬季应该温补，吃阳气比较旺的，养肝养肺，滋阴。

鲫鱼炖羊肉：羊肉加鱼是很鲜的。把羊肉炖到一定火候，再加上烫过去了皮的鲫鱼，这时候这个汤是非常鲜的，而且没有腥味，不需要加任何作料。过去有个鱼咬羊，就是把鱼的骨头去掉，里头放上羊肉馅，一起蒸。

蔬菜汁烤鹿肉串：西芹榨汁，把鹿肉清除血水，切成块泡在西芹汁里，然后串起来根据喜欢的口味烤，或者炸，这样的东西都很适合秋冬。鹿肉能量最高。实习记者 曲增萍 记者 朱瑞娟

怎样喝豆浆才能更健康

错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。

建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。

建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。

建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。

建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。

建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

怎样煮豆浆才健康 豆浆不宜反复煮

豆浆不宜反复煮，很多人胃口确保豆浆已经煮熟，会反复煮几遍，这样虽然可以将豆浆中的有害物质去除，但是却造成了其大部分营养物质的流失，因此煮豆浆应该恰到好处，控制时间及温度。

豆浆怎么喝才健康

1.豆浆性质偏冷

消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.不宜在豆浆中加红糖

加了红糖的豆浆，不轻易被人体吸收。由于红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

3.被热瓶保温过的豆浆

热瓶保温这种方法不足取，由于热瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解热瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.盖着盖煮的豆浆不宜喝

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是由于只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。