如何正确吃鱼肝油
如何正确吃鱼肝油
鱼油与鱼肝油,是截然不同的两种食物
去到药店,不少消费者会发现,无论是“鱼油”还是“鱼肝油”,作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒,因此许多网友都会自然而然地认为:鱼油与鱼肝油,是同一种事物,都是鱼身上的油嘛。其实不然,鱼油与鱼肝油,是截然不同的两种食物。
所谓的“鱼油”,指的是鱼身上的所有油类的总称,它包括体油、肝油和脑油,它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸,也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量,可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等,一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA,有助促进大脑发育,而老年人多吃鱼,则有助改善血脂状况,预防心脑血管疾病。
而所谓的“鱼肝油”,则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说,鱼肝油专指肝脏脂肪,鱼油指全身脂肪,鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说,如果要预防佝偻病,则不能补充鱼油,而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂,确保维生素D的足够摄入,才能促进钙的吸收,预防佝偻病。与鱼油不同,鱼肝油具有食用量上的限制,因为维生素A、D均为脂溶性维生素,一旦大量摄入则难以在短期内排出体外,过多摄入容易导致中毒。美国国家医学研究所认为,0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU:医学效价单位,也称国际单位。维生素A:1IU=0.3μg,1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0~6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。
鱼油与鱼肝油,有没有必要刻意补?
明了了鱼油与鱼肝油的区别,就会有网友对“是否有必要补充鱼油/鱼肝油”产生疑问。
从鱼油的角度来说,多不饱和脂肪酸极易因被氧化而损失,因此实际上,吃鱼本身比吃鱼油制剂更有效果。由于鱼类中含有大量的ω-3系多不饱和脂肪酸,尤其以鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等含量最为突出,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸,中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾,就可以满足人体对于鱼油的需要,因此实际上,并不需要特别补充鱼油。有一些人为了补充大量的ω-3系脂肪酸而大量进补鱼油,这种做法并不可取,因为鱼油即便再是优质的不饱和脂肪酸,其本质也是脂肪,含有碳水化合物双倍能量,大量补充反而容易弄巧成拙。
而对于鱼肝油来说,一般三餐定时、食物类别多样、身体健康的普通成年人是没有必要刻意单独补充的,每日均衡的膳食和适当的运动、光照等就能够提供人体所需的维生素A和维生素D,但对于一部分人来说,还是有补充的必要。如纯母乳喂养的婴幼儿,因婴儿出生时体内维生素D存储量较低,在生命最初几个月要依靠母乳、阳光或补充剂作为维生素D的来源,因此乳母可适当服用鱼肝油,以通过母乳提供一部分维生素A、D,此外,正常母乳喂养婴儿应每日喂以维生素D400IU~800IU(南方400IU~600IU,北方600IU~800IU),以预防因维生素D不足导致的佝偻病。
长期面对电脑用眼过多的电脑族与老年人群体,也可适当摄入鱼肝油。电脑族长期对着电脑屏幕,眨眼次数减少,眼泪蒸发加快,很容易出现眼睛干涩、眼疲劳、视物不清、夜视力降低等眼部症状,同时电脑族长期坐在电脑前,减少晒太阳的时间,也很容易出现维生素D摄入不足。适量吃鱼肝油,补充维生素A与维生素D,一方面,维生素A又称视黄醇,它能够作用于眼部,缓解干眼症、夜盲症等症状,另一方面,维生素D有助于帮助钙质沉积,预防骨质疏松,因此老年人适当进食鱼肝油,也有助预防骨质疏松。
鱼肝油如果要补,补多少才合适?
某年315晚会“鱼肝油不是食物,它是药,必须要有适应症才能吃”的说法遭到了全国范围内大多数医护工作者的质疑,认为说法片面,误导网友。根据资料显示,鱼肝油确实是中国药典所记载的古老药物,但在多数国家和地区同时也被作为食品或膳食补充剂,比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油,且归于鱼油类;但在我国,鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的物品,且无传统食用习惯,根据《国家卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》认定不属于普通食品。
一般情况下,对于普通人来说,补充鱼肝油只需要严格按照鱼肝油产品的说明书进食即可,需要特别注意的是鱼肝油并不是吃得越多越少,否则可能引起维生素A和维生素D中毒。如果认为自身或家人在维生素A或维生素D上的缺乏较为严重,一般的产品说明书剂量无法满足人体需求,则需到当地医院营养科或找专业的营养师咨询,根据医嘱合理增加剂量,切不可随意乱吃,以免伤身。
新生儿吃鱼肝油会便秘吗 新生儿吃鱼肝油的注意事项
1.通常母乳喂养以及混合喂养的新生儿需要吃鱼肝油,但是人工喂养的新生儿,如果配方奶粉中含有足够的维生素AD或者二者中的某一种,那么则不需要吃鱼肝油或者单纯吃维生素D、维生素A。
2.新生儿吃鱼肝油注意不要过量,通常维生素D每天不宜超过400IU,维生素A每天不宜超过1000IU,并且有时候还需要根据宝宝的自身的承受能力酌减。
3.新生儿吃鱼肝油通常在出生后2周时开始,注意不要过早给新生儿吃,以免造成肠胃不适。
4.新生儿吃鱼肝油吃鳕鱼的鱼肝油,不能吃鲨鱼的。
怎样指导宝宝正确吃鱼肝油
以下情况需补充鱼肝油:
如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏。
乳中维生素A 的含量高于牛乳,如果乳母营养充足、膳食平衡,乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少,所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿,自出生后2-3周起,每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量,连续服用2-3年,尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿,更需要额外补充维生素A和D 。
2-3岁以后,小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多,一般无须再额外补充鱼肝油。
3、新生宝宝需要加喂鱼肝油吗?
佝偻病是婴幼儿时期常见的一种慢性营养不良性疾病,是由于身体内维生素D不足而造成钙磷代谢失常,使体内钙盐不能正常地沉着在骨骼的生长部位上。所以骨骼发生病变,出现畸形。同时,还影响神经系统、肌肉系统、造血系统、免疫系统的功能。佝楼病虽然很少直接危及生命,但因发病缓慢易被忽略,一旦发生明显症状时,机体的抵抗力已明显下降,容易得肺炎、腹泻。得病后表现病程长、病情重、病死率高。因此佝偻病对小儿身心健康危害较大。
体内维生素D主要依靠太阳的作用形成。因阳光中的紫外线能将皮肤中的7—脱氢胆固醇变成胆骨醇(维生素D3)。其次,食物中也含少量维生素D,特别是浓缩鱼肝油中含量较多。
世界各地都有佝偻病的发生,温带多见。我国地处温带,佝偻病的发病率很高,特别是1岁以下的婴儿更为多见。
一些在冬春季节妊娠的孕妇,如果在孕晚期没有补充维生素D及钙剂,出生的新生儿非常容易发生先天性佝偻病。新生儿期很少晒太阳,而人奶、牛奶含维生素D很少,不能满足每日的需要量,导致佝偻病加重,影响生长发育。为了防止小儿患佝偻病,在新生儿出生半月后,必须加服鱼肝油。
什么人是不适合吃鱼肝油
提起鱼肝油,我们并不陌生,因为我们看到很多家长给自己家的小孩子买了鱼肝油,它能够给小孩子身体内补充某些它所缺失的营养。鱼肝油的用处有很多,或许大多数人并不是很了解,只知道小孩子都很喜欢它甜甜的味道。但是其实它也并不是所有人都适用的,那么什么人是不适合吃鱼肝油?
VA过量者。VD过量者。立即停止一切VA、VD产品(即鱼肝油)摄入,。 还有就是鱼油过敏者。
鱼肝油适合哪些人群
1,妈妈母乳不足,属于混合喂养的小儿。
2,足不出户少晒太阳者。
3,缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染, 干眼症, 角膜软化及皮肤干燥的儿童。
4,过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力,增强鼻炎患者体质,故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。
5,辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。
6,孕产妇使用。鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生,促进胎儿骨骼、大脑发育,令出生后的婴儿体格强健。
鱼肝油什么时候吃
1、持续时间,小儿吃鱼肝油要坚持吃,3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停,然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃,一般吃的比较少。
2、食用次数,小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了,如果缺钙比较严重,则要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒,间隔6--8个小时。
3、食用时间,一般吃鱼肝油上午吃比较好,然后晚上睡觉前再搭配吃一粒钙剂更好(这是针对需要补钙的孩子而言的)。
4、吃的方法,1岁以下的小儿,吃鱼肝油时必须由大人把鱼肝油咬开,把鱼肝油滴到宝宝的嘴里吃,然后把鱼肝油的胶囊皮自己吃了,也能补充营养;对于2岁以上的宝宝,咀嚼能力提高了,可以让宝宝直接把鱼肝油咬碎了,都吃下去,但是大人要监督着让宝宝使劲嚼碎了。
5、由于鱼肝油有特殊的鱼腥味,有的孩子吃不上来,不想吃。家长可以把鱼肝油滴进孩子的粥饭里或奶粉里让他喝下。
食用鱼肝油注意事项
1、肝脏功能受损的人,过量的食用鱼肝油,会造成肝中毒现象。
2、虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病,但这并不意味着每个小儿都需要服用。
3、老年人不宜长期多量服用鱼肝油丸,会增加尿内的钙、磷,容易发生尿路结石。
4、患有尿路结石或体质虚弱的人,不宜服用鱼肝油,谨防加重结石症状或发生中毒
看了上述对于什么人是不适合吃鱼肝油的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。关于不适合吃鱼肝油的人有很多,我们要正确认识和掌握有关这方面的知识,并根据其明确自己及家人究竟适不适合。我们要好好注意自己的身体健康,不要随便的去伤害它。
孕妇吃鱼肝油好吗
孕妇吃鱼肝油的好处:
鱼肝油中富含维生素A和维生素C,在孕期补鱼肝油可以减少孕妇在怀孕期感冒的发生,同时具有促进胎儿骨骼以及大脑发育的作用,可以让出生后的婴儿体格更加强健。
孕妇吃鱼肝油的坏处:
正常服用基本没有啥太大的坏处,但是如果过量吃鱼肝油就另当别论了,不仅会引起毛发脱落、食欲减退、皮肤有发痒的感觉,而且还会有过敏的感觉,引起雪中凝血酶原不足、维生素C代谢障碍等。此外,过量吃鱼肝油还可能导致胎儿在宫内就过早萌牙。
新生儿吃鱼肝油什么情况会拉肚子 新生儿不吃鱼肝油可以吗
新生儿是否需要吃鱼肝油,需要区分一下喂养方式,因为鱼肝油的主要作用是为新生儿补充维生素A和维生素D,如果新生儿的饮食中已经能够摄取到足够的维生素A和维生素D,那么不吃鱼肝油是可以的。
但是通常母乳喂养以及混合喂养的新生儿都是需要吃鱼肝油的,人工喂养的新生儿吃的配方奶粉中如果含有足够的维生素AD,那么就可以不吃鱼肝油的,不足则要吃鱼肝油。
新生儿为什么要吃鱼肝油 新生儿吃鱼肝油要注意什么
1.新生儿吃鱼肝油通常在出生后2周时开始,注意不要过早给新生儿吃,以免造成肠胃不适。
2.当新生儿按照正常摄入量吃了鱼肝油或伊可新后出现拉肚子等不适症状时,则需要减少鱼肝油的摄入量或者换另一种鱼肝油。
3.不宜过量。新生儿吃鱼肝油一定要详细查看说明书以及咨询医生或营养师,不宜过量多吃,否则易引起中毒。
4.鱼肝油只是一种辅助性的保健品,在宝宝能吃辅食后,爸爸妈妈们不可全依赖鱼肝油为宝宝补充维生素A和D。在日常生活中的饮食,也应多加注意喂宝宝吃一些富含维生素的食物,比如动物肝脏、蛋黄、虾皮、胡萝卜等。
5.新生儿吃鱼肝油,注意不要与含大量镁、钙的药物合用,以免引起高镁、高钙血症。
宝宝湿疹能吃鱼肝油吗
宝宝湿疹是能吃鱼肝油的
宝宝吃鱼肝油主要是为了预防维生素A和维生素D缺乏症,促进新陈代谢,提升免疫力,抗辐射抗癌,清理血管,促进脂肪代谢。
鱼肝油一般不会导致湿疹的出现,也不会加重湿疹的症状,所以大多数宝宝是可以吃鱼肝油的。
但,如果宝宝对鱼肝油过敏,则不建议患湿疹的宝宝吃鱼肝油。
新生儿吃鱼肝油吃多少 新生儿吃鱼肝油的注意事项
1.通常母乳喂养以及混合喂养的新生儿需要吃鱼肝油,但是人工喂养的新生儿,如果配方奶粉中含有足够的维生素AD或者二者中的某一种,那么则不需要吃鱼肝油或者单纯吃维生素D、维生素A。
2.新生儿吃鱼肝油通常在出生后2周时开始,注意不要过早给新生儿吃,以免造成肠胃不适。
3.新生儿吃鱼肝油吃鳕鱼的鱼肝油,不能吃鲨鱼的。