玉竹和什么搭配吃最好 黄精玉竹牛肉汤做法

玉竹和什么搭配吃最好 黄精玉竹牛肉汤做法

配方：牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。

制法：将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。

用法：饮汤食肉。

玉竹和什么搭配吃最好

可以与排骨、鸡肉、人参、红枣、枸杞等一起搭配。

玉竹性质平和，可以与很多中药材一起搭配进行食用的，常见的有排骨、鸡肉、人参、红枣、枸杞，这些食物与玉竹一起吃，不能可以增加使炖出来的汤更香醇，还可以增强汤品的营养价值，是一种很不错的选择。

玉竹怎么吃最好 玉竹和什么搭配吃最好

玉竹和以下食物搭配最好。

玉竹性质平和，生活中可以和比较多的食物一起搭配吃，常见的有黄精、淮山、枸杞、沙参、鸽子、玉米等，这些食物和玉竹一起搭配吃，不仅可以增加其营养价值，还可以提升口感，可以把玉竹的效果最大化展现出来，效果是很好的。

沙参玉竹的功效作用有哪些

沙参玉竹的功效作用有哪些玉竹具有养阴润燥的功效，经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。

1、沙参玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

2、沙参玉竹主适用于肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

3、沙参玉竹也适用于心悸、心绞痛。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，有滋养镇静神经和强心的作用。

4、沙参玉竹还有降血糖作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效，这些都已经现代医学研究证实。

沙参玉竹什么人不能喝1、痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。

2、暴感风寒咳嗽者均忌服。

沙参玉竹瘦肉汤功效沙参玉竹瘦肉汤做法

材料：猪瘦肉500克，沙参30克，玉竹30克，干百合30克，蜜枣15克，盐适量。

做法：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时，加盐调味即可。

沙参玉竹汤：清凉滋补。沙参能润肺清心，益胃生津;而玉竹养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。

此款汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤，能养生、美容。是很多女人爱喝的养生美容汤

玉竹药膳治疗消渴病

玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴病(糖尿病)。已经确诊为糖尿病的患者，除了日常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定的意义。

玉竹性味甘、平、柔润，属滋阴之品，稍有清热的效果，药力缓和，不滋腻。古人认为玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤，祛病延年，非常适用于糖尿病阴虚燥热所致的口干、喝水多、吃饭多、小便多等病症。

山药玉竹黄瓜汤：山药15 克，玉竹巧克，黄瓜100克。把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火(大火)烧沸，再改用文火 (小火)煮半小时即成。每日1 次。此药膳具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰，或痰少而黏，烦渴多饮，急躁易怒，口干口苦，潮热盗汗，大便干燥等。

玉竹瘦肉汤：玉竹15克，猪瘦肉100克。将猪瘦肉剁成肉末，与玉竹共熬半个小时，最后依个人口味，加入适量作料，食肉喝汤。每日1次。此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭等。

黄精的食用方法

1、黄精粥。主料：黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。

2、黄精肉饭。主料：粳米100克，黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。

3、黄精鸡。主料：黄精100克，鸡1只重约1500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

4、黄精羊心汤。主料：黄精15克，玉竹15克，羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。

5、黄精炖猪肉。主料：黄精60克，猪瘦肉500克。 调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法：把猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块，把黄精洗净切成片。葱、姜拍破。把肉、黄精、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水用武火烧沸，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。常食可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等病症。

玉竹适合什么人吃

玉竹适合干咳咽痛，胃痛，头昏眩晕，心力衰竭，虚热烦躁，三高人群。尤其适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。玉竹也具有一定美容作用。玉竹所含维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，起美容护肤的作用。

沙参搭配玉竹效果最好。玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

玉竹和什么一起泡水好

在中草药中，最适合与玉竹搭配的非沙参、麦冬、熟地黄莫属了，这些药材可以分别与玉竹搭配，也可以同时与玉竹搭配，泡水饮用都能起到清热止渴的作用，可用于治疗干燥症。

玉竹还可与枸杞、山楂、百合等药食同源之物，搭配不同的食材，可起到不同的作用。总的来说就是，想要治疗什么，就要选择合适的中草药搭配。

春季肝气不足喝养肝汤

1、草菇青豆芦笋汤

材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用。加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟。加入芦笋、红辣椒粒大火煮开。最后加盐、胡椒粉调味即可。

功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效。

2、番茄猪肝汤

材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。

做法：将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。

3、枸杞黄精汤

材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。

做法：枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片，食肉喝汤。

功效：补肝明目。

4、淮杞水桂鱼

材料：甲鱼500克，去核红枣7个，枸杞子25克，山药100克，清汤，葱姜汁，黄酒，盐适量。

做法：甲鱼宰杀干净，放沸水里汆烫，捞出洗净，山药洗净，切块，红枣、枸杞洗净。取砂锅，放入山药、甲鱼、枸杞，加葱姜汁、黄酒、清汤，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞，文火炖3小时，最后加盐调味即可。

功效：清血补血，降压降脂，补益肝肾，但是胃寒泄泻者不宜食用。

5、淮杞玉竹牛肉汤

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。

做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净，切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。

功效：补虚养神，明目补肝。

能帮宝宝补肾健体的药材

枸杞地黄骨头汤做法很简单，就是我们家常的骨头，再加上10克枸杞和熟地黄就可以了。骨头清水洗干净后，加入适量姜片和少量酿醋文火一起煮2~3小时即可食用。

玉竹杜仲巴戟天瘦肉汤中的药材也是中药店很普通的药材。选用10克玉竹和杜仲、巴戟天各8克，作为香料和瘦肉同煮两小时即可。汤中的巴戟天味辛甘，性温，入肝、脾、肾经，有补肾益精，强筋骨的功效，杜仲味甘、微辛，性温，人肝、肾经，有补肝肾，强筋骨的作用，与巴戟天也是相须为用。玉竹味甘、性平，古书有记载入脾、肾经，有滋阴润燥，与瘦肉一起共同制约杜仲、巴戟天的燥热，补肾的同时补充津液，减少盗汗。

一般来说，用加料的汤调整宝宝的体质，是最简单也最适合宝宝的方法。上面几种汤，均采用了多种食物进行搭配，从各汤的方解中可以看到，多种食物搭配不仅仅是为了提供多种营养元素，更为主要的是考虑到各种食物自身的偏性，合理利用它们之间的关系来达到养生的目标，体现了中医辩证和联系的思想。如：健脾汤一的麦芽糖润干姜，健脾汤二的猪肉豆蔻仁相反相成，补肾汤一的熟地枸杞相须为用、相辅相成，补肾汤二杜仲巴戟天相须为用、玉竹瘦肉相须为用、同时杜仲巴戟天和玉竹瘦肉相反相成。这种使用了“相须为用”和“去性取用”的中医营养搭配方法较之一般的单纯营养元素堆砌方法而言要深刻和巧妙得多了，值得大家仔细品味。

玉竹可以吃吗

玉竹不仅可以吃，还能够治疗一些热病，如干咳、口干、肺结核、心脏病等等。下面我们列出一些玉竹的食用方法，供大家参考。

一、制汤：沙参玉竹瘦肉汤

材料：瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐

做法：1、瘦肉洗净切块，后放入冷水中煮开，捞出沥干。

2、沙参洗净折段，玉竹、百合洗净。

3、汤锅中加水，放入所有材料，盖上锅盖，大火烧开转小火。

4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。

PS：玉竹还可与多种食材搭配煮成汤，如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。

二、制茶：玉竹茶

市面上有不少玉竹茶售卖，喜欢饮茶的人可以将其购买回来，然后冲成茶饮用。

三、入药

玉竹本身就是一味药材，自然是可以入药服用了，无论是单方还是与其他药材配伍都具有治病的功效。

玉竹和什么搭配吃最好 玉竹如何吃最好

玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。

玉竹和什么搭配吃最好

玉竹与黄精搭配煲汤比较好，玉竹其实可以与很多食材搭配煲汤。比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。我比较喜欢做的就是直接用玉竹和鸡煲汤，或者用玉竹山药清炖鸡。

玉竹茶能长期喝吗 玉竹怎么煲汤

沙参玉竹瘦肉汤

材料：瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐

做法：1、瘦肉洗净切块，后放入冷水中煮开，捞出沥干。

2、沙参洗净折段，玉竹、百合洗净。

3、汤锅中加水，放入所有材料，盖上锅盖，大火烧开转小火。

4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。

PS：玉竹还可与多种食材搭配煮成汤，如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。

黄精和玉竹的区别是什么

黄精多是不规则的圆锥形、结节块状型等，表面为黄白色至土黄色，质地比较粗糙，有不规则的纹路；而玉竹主要是圆柱形略扁，有少许的弯曲，表面主要呈淡黄色，质地硬脆，受潮之后很容易变软而折断。

黄精味甘、性平，主要起到的作用是补气养阴、健脾润肺、益肾填精；玉竹味甘、微寒，主要起到的作用是滋阴润燥、生津止渴。