毛蟹茶与铁观音区别

毛蟹茶与铁观音区别

铁观音：铁观音属于乌龙茶的一种，更是乌龙茶中的极品。铁观音的主要特征是茶条卷曲，肥壮圆结，从外观上看，它呈现一种螺旋的状态，比较好辨别。冲泡后，铁观音茶会呈现如同琥珀一样的颜色，闻之兰花清香扑鼻。品尝起来，醇厚甘鲜，回味无穷。上好的铁观音口感持久，多泡几壶味道也少有减弱。毛蟹茶：毛蟹茶的外观更嫩一些，颜色主要呈黄绿色，同时茶身有白色的茸毛，汤色多呈现金黄色，和铁观影有些相似，但更亮一些。冲泡后的毛蟹茶会自然散发出淡淡的茉莉花香，品尝起来也非常清香，品味一口就能口留余香。很多人喜欢毛蟹茶也正是因为其与众不同的茉莉清香和回味无穷的口感，可以说毛蟹茶也一种值得让人细细品尝，静静回味的上品好茶了。看了上述的介绍，相信大家对毛蟹茶与铁观音区别有所了解了，无论从外观、香气、还是口感毛蟹茶与铁观音都是有较明显的区别的。两者同属名茶，虽然在名气上，铁观音要更甚一筹，但要伦口感，就要看个人口味和喜好了，在我看来，在口感上两者也是难分伯仲，实为茶中珍品!

毛蟹茶的泡法与功效

毛蟹茶的泡法备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右)抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。毛蟹茶的功效1、医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害;具有美容抗衰老功效。2、毛蟹茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别对蛋白质和脂肪有很好的分解作用;茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以常饮毛蟹茶能减肥。3、科学研究证明，毛蟹茶含硒量很高，硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。此外，毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高;常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商;因此有增智的特殊功效。4、毛蟹茶叶中的牡荆碱、桑色素和儿茶素等的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，因此具有抗癌功效。5、毛蟹茶中含有咖啡碱，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率;有兴奋的作用。6、毛蟹茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死;有抗菌的功能。

毛蟹茶与铁观音区别在哪里

铁观音：铁观音属于乌龙茶的一种，更是乌龙茶中的极品。铁观音的主要特征是茶条卷曲，肥壮圆结，从外观上看，它呈现一种螺旋的状态，比较好辨别。冲泡后，铁观音茶会呈现如同琥珀一样的颜色，闻之兰花清香扑鼻。品尝起来，醇厚甘鲜，回味无穷。上好的铁观音口感持久，多泡几壶味道也少有减弱。

毛蟹茶：毛蟹茶的外观更嫩一些，颜色主要呈黄绿色，同时茶身有白色的茸毛，汤色多呈现金黄色，和铁观影有些相似，但更亮一些。冲泡后的毛蟹茶会自然散发出淡淡的茉莉花香，品尝起来也非常清香，品味一口就能口留余香。很多人喜欢毛蟹茶也正是因为其与众不同的茉莉清香和回味无穷的口感，可以说毛蟹茶也一种值得让人细细品尝，静静回味的上品好茶了。

看了上述的介绍，相信大家对毛蟹茶与铁观音区别有所了解了，无论从外观、香气、还是口感毛蟹茶与铁观音都是有较明显的区别的。两者同属名茶，虽然在名气上，铁观音要更甚一筹，但要伦口感，就要看个人口味和喜好了，在我看来，在口感上两者也是难分伯仲，实为茶中珍品!

铁观音有哪些保健功效

说起铁观音，大家应该 ， 它是一种茶，铁观音有着很好的保健功效，很多人都利用铁观音来养生的，铁观音的味道不但独特还有很好的功效，很少人知道铁观音的功效，所以说，很多人喝茶只不过是习惯而已真正了解茶道的太少了，铁观音有消除油腻的功效还有这抗衰老的功效。

说道铁观音的功效，不得不提的是铁观音的抗衰老功效，在最近的社会中，人们的生活很容易受到环境的影响，而使我们提前衰老。喝铁观音可以有效预防衰老的到来。

常饮茶能使食道癌逐年减少，可见饮茶的好处有很多，饮茶能抗癌防癌已经被公认，而在茶叶中防癌效果最好的就是铁观音，尤其是老年人喜欢喝铁观音，身体一般都很健康，因为铁观音能帮助预防疾病，同时还能预防老年痴呆，可见铁观音的功效带给人们的福利。

近期医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

温馨提示：铁观音的功效有很多，以上和大家介绍的就这些，希望能帮助爱喝茶的人们，如果真的喜欢喝茶，不放试试铁观音，可以给您带来很多好处，不但可以治疗现有的疾病还可以预防很多种疾病，一定要选择适合自己的茶，对身体一定有好处。

先有安溪茶还是先有武夷茶

福建是我国的产茶大省，其境内的安溪铁观音和武夷茶备受市场青睐。不过相对而言，安溪铁观音比武夷茶的市场份额大，这就让一些消费者以为，安溪铁观音应该比武夷茶先发明创制吧。也有些消费者认为，武夷茶的历史比安溪铁观音长。究竟两者里，哪个茶类先出现呢?茶叶加盟品牌清雅源小编寻找了一些资料，供大家参考。

据1844年阮曼锡(厦门人)所著的《安溪茶歌》中写道：“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶……迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽……溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差……”意思是说，安溪茶仿制武夷茶的制法，制作时先炒后焙。

据资料显示，当时武夷茶外销需求旺盛，导致各地争相仿制，中国还因此成为世界产茶大国。安溪为了适应外销需要，仿照武夷制法，参与外销。随后，安溪茶农在生产实践中，创造性地用短穗扦插培育了适制乌龙茶的优良茶树品种，如铁观音、黄楼、本山、毛蟹、梅占等，实现了产区品种良种化。同时，乌龙茶传统的采制工艺为产区百姓所掌握，且能世代相传，精益求精。

由此可看出，是先有武夷茶，后有安溪铁观音。

饮用毛蟹茶的注意事项

毛蟹茶有保健作用，它能抗菌，能减肥，能抑制动脉硬化，同时还能强心解痉，利尿的作用。不过，对于毛蟹茶不能乱饮用，我们先来了解饮用毛蟹茶的注意事项。

每日饮茶2～6克

一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香气最佳;铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。

为了能够让毛蟹茶发挥更大的作用，正确的冲泡与品饮是相当重要的。大家一定要按照以上的方法来冲泡。

铁观音属于什么茶

铁观音原本是茶树名，因为适合加工成乌龙茶，于是取其成品名为“铁观音”。铁观音属于什么茶?铁观音属乌龙茶，也称青茶，乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作方法，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清新芳香，属半发酵茶类。

毛蟹茶的功效

价值一：解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

价值二：美容减肥抗衰老

医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪毛蟹茶中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪毛蟹茶更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

价值三：防癌增智人聪明

科学研究成果说，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪毛蟹茶对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，毛蟹茶碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

价值四：交友养性心情好

安溪毛蟹茶的社会属性评析，认为安溪毛蟹茶作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪毛蟹需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

价值五：提神益思

毛蟹茶饮茶可以提神益思几乎人人皆知。中国历代医书有记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》 诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和中国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。毛蟹茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于毛蟹茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

毛蟹茶的品质特点

毛蟹茶成品外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现铁观音“沉重如铁”的美誉;茶汤微青入口顺滑，口感醇厚有观音香。绝不掺杂品种茶。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展、分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花多，基本不结实。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，成园较快。适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，适制乌龙茶，为色种高级茶;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质俱佳。茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。

铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶，铁观音介与绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，铁观音既是茶名，也是一种茶树品种，铁观音独具“观音韵”，以“七泡有余香”而闻名，具有抗衰老，降火醒酒的作用。

苦瓜茶铁观音

苦瓜茶铁观音，是将陈年的铁观音塞进掏空瓜囊的苦瓜当中，再将苦瓜烘干。苦瓜茶铁观音泡开后，气味芬芳，味道浓郁。单独的苦瓜茶，性凉，多饮，容易伤胃。但如果制成苦瓜茶铁观音，则有养胃的功效。

由于三餐不定，饮食油腻，胃病已经成为上班族的通病，严重的话还会致癌。胃癌患者在近几年也大量增多。苦瓜茶铁观音，不仅养胃，还有含有抗癌的黄酮类物质，经常饮用，可以有效预防胃癌。

苦瓜茶能降血糖吗

苦瓜茶能降低血糖!

食用苦瓜平稳血糖，是不少糖尿病患者的经验之谈。饮用苦瓜茶同样有平稳血糖、降低血糖值的功效。

苦瓜茶含有天然的“植物胰岛素”，可以改善胰腺功能，促进血液中的葡萄糖分解，将多余的糖转换为热量，平衡体内脂肪和热量。除此以外，苦瓜茶内的成份，还可以修复人体B细胞，长期饮用，可以保持血糖平稳，是糖尿病人，天然的降糖口服液。

对于糖尿病患者，咽喉干渴是经常出现的症状。刚喝水没多久，又渴了，感觉怎么喝水都止不住口渴的感觉。多喝水是好，但尿量也增加。大量的水份，将身体还没来得急吸收的营养物质也带走了。身体越喝，越虚! ...

苦瓜茶的副作用

苦瓜茶，有清热解毒、降压降脂、减肥美容、抗癌防癌的功效，但苦瓜茶的副作用也是不容忽视的。

目前，苦瓜茶已经走进机械化生产的阶段，这就意味着更多人可以轻松买到苦瓜茶，更多人可以喝到苦瓜茶。

但并不是每个人都适合饮用苦瓜茶的。不适合饮用的人群，饮用苦瓜茶的副作用也是非常大的。

下面我们就来看看到底哪些人群不宜饮用苦瓜茶!

第一类：孕妇和哺乳期妇女

苦瓜茶含有奎宁，奎宁会通过胎盘，对宝宝的听力、中枢神经和四肢发育造成影响，还会引起子宫兴奋，可能会催产或者导致流产。所以，孕妇和哺乳期妇女要谨慎饮用苦瓜茶。 ...

苦瓜茶能减肥吗

苦瓜茶能减肥!苦瓜茶含有丰富膳食纤维，可以促进肠道蠕动，就像个小刷子，通过肠道，将肠道里的垃圾和肠道壁上油脂一同带出体外。

此外，苦瓜茶的膳食纤维还能带来果腹感。感觉吃饱了，就没那么馋了。摄入食物少了，根据能量守恒定律，人体的重量也就自然减轻了。

苦瓜茶内的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对于体内脂肪有分解的作用。

脂肪分解后，最终会形成水和二氧化碳，随着新陈代谢，很容易就可以排除体外。 ...

苦瓜茶的做法

新鲜的苦瓜，可以用来炒菜，也可以煲汤;风干的苦瓜片，可以用来泡成茶喝。将苦瓜制作成苦瓜茶，就可以带到公司、学校、在外饮用，非常方便!苦瓜茶的保健功能很强大，可以防癌抗癌，强心解痉!到底苦瓜茶怎么做呢?下面妈妈百科就向大家介绍一下苦瓜茶的做法：

1、挑选优质、新鲜的苦瓜

窍门：苦瓜表面的颗粒要大且丰满，沟壑纹路要清晰;外形要两头尖，中间直，呈大米粒状的最好;颜色要嫩绿;重量约为500克的最好!

2、将新鲜的苦瓜表皮清洗干净 ...

喝苦瓜茶的好处

苦瓜茶，可以消脂减肥，排毒美容，降血糖，降血压，降血脂，对心血管疾病有防治作用。夏天喝了，可以消暑下火;小孩子喝了，可以防蛀固齿;上班族喝了，可以提神醒脑，增加工作效率。喝苦瓜茶的好处具体概括如下：

1、减肥

苦瓜茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，对于不喜欢运动的宅男宅女、叔叔、阿姨们，可以起到分解体内脂肪，降低胆固醇和脂肪的作用。喝苦瓜茶，坐在家中，就可以减肥消脂了。

2、美容

苦瓜茶含有茶多酚和维生素C，有助于防辐射、抗紫外线，排毒，美容，对于想美容美白，又容易对护肤品、化妆品皮肤容易过敏的女性，饮用苦瓜茶就再合适不过了! ..

铁观音是绿茶吗

铁观音属青茶

铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。

青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。

绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。

青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。

铁观音是绿茶吗

铁观音属青茶

铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。

青茶被笼统称为乌龙茶

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

乌龙茶的种类

闽南乌龙茶--铁观音

安溪是世界名茶铁观音的故乡，安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵，香高而持久，可谓七泡有余香。

铁观音分成两大类，一类是清香型，一类是浓香型。

清香型

是用轻火烘焙干燥的铁观音，也俗称青茶。清香型铁观音又分为三类。

正炒型铁观音

早晨～上午杀青。外形紧结沉重，色泽墨绿，汤色金黄，兰花香观音韵凸显，称为韵香型。

消青型铁观音

下午～傍晚杀青。色泽鲜绿，汤色嫩黄带绿，口感鲜锐，有鲜香香气。称为鲜香型。

拖补型铁观音

晚上或第二天早上杀青。颜色更绿，香气口感带酸。称为拖补酸型。

三种铁观音的叶子颜色从翠绿--墨绿--黑灰绿--乌红;从汤色从嫩黄--金黄--橙黄--橙红。