百合怎么做好吃 百合和什么搭配营养

百合怎么做好吃 百合和什么搭配营养

1.莲子：莲子有清心，安神的功效，百合镇静安眠，二者搭配， 适宜于心烦失眠，精神恍惚者调养。

2.乌梅：百合和乌梅搭配能益气补虚，养阴润肺，敛肺止咳，适宜于肺虚久咳人群调理。

3.红枣：百合和红枣搭配可滋阴明目，适宜于视物模糊，眼干涩，眼疲劳者调理。

春季养肺多吃百合

春季养肺对于健康非常重要，因为气温变化不定，容易使空气的污染物沉淀对呼吸系统造成一定影响，但是养肺是可以通过食疗来缓解的，今天小编给您推荐一款的食材——百合，一起来看它的功效吧。

百合养阴润肺 清心安神

在《日华子本草》里有提到百合，“安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运”。中医认为，百合味甘性寒，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

现代研究发现，百合中营养很丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素等，其中胡萝卜素对防癌也有一定用处。另外，百合还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效。

食神在《牛肉补脾堪比黄芪 适合炖食》中谈到牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，恰逢“增甘少酸”的春天，食神就把牛肉和百合搭配在一起，实为一道适合在春天吃了补脾润肺养心安神的佳肴。

新鲜百合搭配多样、功效众多

除了百合炒牛肉外，吃百合的方法很多，可当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，算是是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用;也可以煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可当点心吃，也有补益安神作用;而百合蛋黄汤，算是一道很有名的安身助眠汤了，做法是用百合花约150克，用清水浸泡一夜，放入锅中，加清水以旺火烧沸，改用小火煮半小时，再打入蛋黄搅匀略煮，调点白糖即可趁温热时吃。此汤可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。

百合养生食谱

一、莲子百合红豆粥

原料：红豆，莲子，百合，大米，冰糖。

做法：

1、莲子﹑百合﹑红豆用水洗净，浸泡半小时;大米用水洗净，备用。

2、砂锅中加适量清水，中火烧开;锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。

3、小火煮20分钟左右;放入大米，再煮10分钟。

4、放入冰糖于锅中; 用勺子搅拌粥出稠，即可。

百合和什么搭配最好 百合一周吃几次合适

百合一周2-3次即可。

百合属寒凉性并具有药性，食用过多会对肠胃道造成一定的刺激，可能会出现脾胃虚弱、腹泻、消化不良等症状，所以一般一周吃2-3次，一次10-30g即可。

百合养胃还是伤胃 百合和什么搭配最养胃

材料：鸡胸肉、鲜百合、金针菜、盐、黑胡椒。

做法

1.鸡胸肉洗净，切丝。

2.百合剥瓣，去老边和锌，金针菜去蒂头，洗净。

3.油锅加热，先下鸡丝拌炒，续下金针菜、百合，加盐和黑胡椒调味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明状即可。

百合怎么吃最有营养 百合炒

制作：取百合粉50g，里脊片50g，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。

功效：此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

百合怎么做好吃 百合蒸南瓜

材料：南瓜200克，鲜百合70克。

调料：水淀粉4毫升，冰糖30克，食用油适量。

做法：

1.将南瓜洗净去皮，切成块，整齐的摆入盘中。

2.百合洗净，撕成瓣，和冰糖一起摆在南瓜上。

3.将蒸锅中煮水烧开，放入装南瓜百合的盘子，盖上锅盖，开大火蒸25分钟至软。

4.另取一锅，倒入糖水，水淀粉，拌匀，淋入食用油，调成芡汁，浇在南瓜上即可。

百合搭配什么最有营养 哪些人不适合吃百合

百合是一种有寒性的食材，不适于身体虚弱的人食用，尤其是风寒咳嗽、脾虚便溏者，不适合在日常饮食中食用，否则会加重他们的病情。不利于对病情的控制。

如何挑选百合干

对于百合干，其实有着和百合类似的功效和作用，百合干也是可以用来入菜的，而且除此之外，百合干也可以拿来泡茶喝，同时具有化痰润肺的功效。但是说到如何挑选百合干?这点对于一般人来说还是比较困难的。下面，就来详细说说挑选百合干的方法。

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

百合的选购技巧

新鲜百合选购：个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。干百合选购：干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。

百合的保存秘诀

新鲜百合保存：百合存储在冰箱里。干百合保存：百合放在干燥容器内并密封，放置在冰箱或通风干燥处。

百合的搭配宜忌

宜：百合搭配鸡蛋煮糖水：具有滋阴润燥、清心安神功效百合搭配猪肉：有助营养的吸收.忌：百合搭配羊肉：引起腹泻.

鉴别

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-乙酸乙酯-甲酸(15：5：1)的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

百合花的话语是百年好合的意思，所以百合通常被用在两个人的婚礼之上。百合干和百合在本质上是一样的，但是百合干却是没有这样的作用的。其实百合干又叫作干百合，对于百合干的挑选就按照上面介绍的方法就可以了。另外百合干对于人体还是有着不少的好处的。

黑米粥用高压锅煮多久 黑米搭配什么煮粥最好

黑米和红豆搭配，在加入一点薏米煮粥，可以在起到一定的补益气血、清热祛湿的功效。黑米红豆薏米粥适合老人和处于身体发育时期的小朋友吃，能够很好的补充他们所需要的营养物质。

黑米加大枣搭配，其口感丰富，味道甜美，还能起到一定益气补血，滋补暖胃的功效，大枣性味甘温，具有一定的益气养血的功效，和黑米搭配，营养均衡。

黑米和百合搭配能起到一定的润肺的功效，百合对于肺燥、干咳具有一定的效果，黑米百合粥比较适合咳嗽或者咽喉肿痛的情况下食用。