木耳不焯水有毒吗 木耳用开水焯过了能放几天
木耳不焯水有毒吗 木耳用开水焯过了能放几天
冷藏不宜超过24小时。
焯水之后的木耳基本已经达到了熟制的状态，若是在常温下保存容易滋生细菌等有害物质，出现腐烂等变质情况，一般来说，建议将焯水后的木耳控干水分，然后密封保存在冷藏箱，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间，但是需注意不宜过长，一般冷藏不超过24小时为好。若是中途发现木耳有异味、变色等变质情况建议丢弃。
木耳需要焯水几分钟 吃了没有焯水的木耳会中毒吗
不会中毒，但是建议煮熟了再吃。
理论上讲，泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。
木耳焯水几分钟 凉拌木耳要焯水吗
凉拌木耳，是道很好的下酒小菜，泡发后，需要焯水，再凉拌。
木耳焯水，注意三个细节就行：1.凉水泡发，充分泡透；2.灰尘，摘去根蒂；3.下锅，再开一分钟，捞起放进，凉水降温。然后，捞出沥干，或洋葱或香菜，生抽辣油拌拌，盐都不用，就是美味。
木耳泡了8小时还能吃吗 炒木耳需要焯水吗
可以焯水后再炒。
木耳在泡发的过程中，会吸收大量的水分，而木耳上本身具有微弱毒性的物质，泡好后炒之前先进行焯水，这样可以有效的使木耳排出其中的水分，可以使木耳食用起来更加的健康一些。
但要注意木耳炒熟不需要太长的时间，否则很容易导致木耳营养价值流失，一般水开放进去翻滚30-60秒左右即可。
焯过水的木耳隔夜能吃吗 木耳焯水后如何保存
1、将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，尽量保持木耳表面的干燥。
2、然后准备一个无油无水洁净的保鲜碗，将木耳倒入其中，再密封盖好盖子，放入冰箱冷藏。
3、如果有条件的话，还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右。
木耳炒之前要焯水吗 木耳怎么焯水
1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。
3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
子宫排毒吃什么最好 木耳
木耳具有很强的吸附作用，能够帮助清除体内残留的污垢毒素，经常吃木耳能够帮助清胃涤肠，促进身体排毒。而且木耳能够减少血块的形成，有助于经期排污学毒素。
吃法：木耳泡发后，撕成小朵。然后甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝；木耳下开水，快速焯水后捞出备用；把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油、醋，然后再在锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。，加入白糖、精盐炒匀后倒在木耳上拌匀，最后加入少量花椒油再拌匀即可。
木耳炒之前要焯水吗
最好焯水。
炒木耳之前最好能先将其焯一遍水，木耳提前焯水，这样后续炒的时候会更加容易熟，并且焯过水的木耳口感会更加的清脆可口。另外焯水还能起到一定的杀菌消毒作用，能帮助去除木耳里面多余的杂质，并且高温沸煮还能杀死木耳当中部分细菌。
但焯水时间不宜过久，一般烫1分钟左右即可，否则时间太长会加速木耳营养成分流失，并且还会将木耳给烫老，木耳口感就会不爽脆。
木耳不焯水有毒吗
正常情况下没毒。
在正规市场购买的干制木耳，一般是没有毒的，若是不焯水也不会对自身健康有所影响，只是木耳不焯水的口感没有那么清脆，且营养吸收率较低，进入人体后，难以充分吸收其营养成分，食用过多还会对肠胃有所负担，常伴有腹胀、腹泻等不适情况，因此，木耳最好焯水食用，这样口感和营养都是较为丰富的。
凉拌木耳常吃不得病
1、家庭简易凉拌木耳
材料：
木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖及食油。
做法：去菜场买一些新鲜的青红椒，先把甜青红椒用水洗干净，然后再切成小小的丁，把生姜切成细丝放在一旁备用。木耳泡发后撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，为了味道更好，再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐。把炒好的料汁倒在木耳上并拌匀。最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油，让木耳看起来更有光泽，也更有营养，然后拌匀均匀即可。
菜品特色：
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。
5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水有助于糖的融化。
2、凉拌木耳胡萝卜
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋。
做法：先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
3、红辣椒凉拌木耳
做法：新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)晾凉。剥些大蒜子并切碎。洗些新鲜红辣椒并切碎。将切好的红辣椒和大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水。腌制七、八个小时就好了。
4、凉拌木耳加核桃
原料：黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许、盐、糖、醋、生抽、香油、红油。
做法：黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。黑木耳红绿辣椒丝焯水。核桃碎用小火炒香。碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
5、凉拌木耳加黄瓜
主料：木耳、黄瓜、核桃仁、盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜。
做法：坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟。取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中。先倒入少许橄榄油拌匀后再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀。坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。
6、清香凉拌木耳
主料：木耳(6个，撕成1/4手掌大小的片)、葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻。
做法：锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看。半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配看起来清爽一些。把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面以使蒜蓉更入味。放入鸡精和白醋和蒜蓉一起拌匀。撒上白芝麻就可以上桌了。