薯片的营养价值

薯片的营养价值

马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。

营养成分：对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。

紫薯营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿 、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

yingyang/cailei/201501/215065_4.shtml

薯片的营养价值有哪些

马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。

大薯的营养价值 营养价值

大薯块茎含花色甙，又含粘液质0.9％，其中碳水化合物部分有甘露糖、木糖和少量的鼠李糖；蛋白质部分含有的主要氨基酸为天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸、精氨酸；矿物质有铁、锌、铜、钴、铬。还含脂肪，另含硫胺素，核黄素，烟酸。

1、大薯富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

2、大薯富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、大薯不但可以补脾止泻，还能为人体补充大量钙质，能有效减少骨质疏松的发生。

甘薯片的营养价值有哪些

吃甘薯片对人体主要有润肠通便、抗癌、美容减肥的作用。

1、润肠通便

甘薯片中含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅。

2、减肥美容

甘薯片中的膳食纤维能够抑制糖分转化为脂肪，促进肠胃的蠕动，以加快体内的废弃物尽快的排出体外，从而起到很好的减肥美容的作用。

3、抗癌

红薯片中还含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

容易长胖的食物有哪些

都知道吃的多会长胖，可是有时候吃的少也会容易长胖，那容易导致长胖的食物有哪些呢?

容易导致长胖的食物介绍

爆米花：营养价值尚可，但是其中含有比较多的铅，可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能，它容易导致长胖。

水果糖、棒棒糖：只有糖分，其水果味来自香精、色素等添加剂，多吃轻易导致蛀牙和肥胖。

薯片：营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃容易导致长胖，还是皮肤健美的大敌。

果脯、蜜饯：在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，食用过量容易导致长胖，还会导致某些微量元素的缺乏。

面对这些容易导致长胖的食物问题，又该怎么办呢?不要着急，360度环状立体吸脂减肥能够帮到你。海军总医院360度环状立体吸脂减肥能够360°全方位地减少脂肪囤积，环状减少皮下脂肪，不损伤血管、神经，术后皮肤平整。

通过以上介绍，现在你知道容易导致长胖的食物有哪些了吧。

奶片的营养价值

为了吸引消费者，不少干奶片厂商打出了“营养”这张牌。诸如“一板相当于一杯鲜奶”、“在胃中停留时间较长，营养成分的吸收率比液体奶更高”，等等。

奶片 那么，一般添加了多聚糖、低聚糖等成分。干奶片所含的低聚糖对通肠排便是有好处的，但所添加的物质无疑会降低奶片中的奶粉含量，影响奶片的营养价值。

对“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传语，专家指出，从吸收角度看，这种提法并不科学。鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收，而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白。而“在胃中停留时间较长，营养成分的吸收率比液体奶更高”、“液态乳品在消化道停留时间短，消化利用率有限”等说法是没有科学根据的。

其实，注重口味的干奶片，从奶含量看，因为添加了其他成分，某种程度上还不如奶粉。作为休闲食品，不可否认干奶片的确具有一定市场空间。

不少消费者还反映，要使干奶片走进更多人的生活，还需要进一步提升其技术含量，特别是加大口味的多元化，在淡化药片感觉的同时，提高其营养价值。

一板干牛奶的营养肯定不等于一杯鲜奶，至于干奶片究竟能“嚼”出什么味儿来，最终还需要市场来回答。

山药脆片有营养吗

山药脆片还是具有一定的营养价值的，但由于是将山药制成了零食，还是应该少吃一点比较好。

山药做成的薯片想必吃过的人不多，平时大家也是经常吃薯片吧，薯片作为一种经典的休闲零食，香香脆脆，深受广大群众的喜爱，来一款山药脆片也是不错的，山药是营养价值高的蔬菜。

紫薯汤的营养价值 营养价值

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯汤除了具有普通红薯汤的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

1、紫薯汤中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、紫薯汤中含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

3、红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

麦片的营养价值

对于麦片的营养价值其实很多的，比如，在麦片之中含有了不少的碳水化合物，以及大量多糖类，可以快速的被人们的身体上所吸收，这种物质营养丰富，且具有大量的铜元素，以及各种蛋白质，属于人们身体上不能缺少的一个营养成分，对于人们的血液和中枢神经营养很大，尤其是对于免疫体系，头发和皮肤，骨骼组织，都有着直接的影响。

适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

降低人体中的胆固醇： 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。补钙佳品：含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。 辅助疗效：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效、增强体力：对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

麦片的营养价值 营养价值

麦片营养成分比较高，含有膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠、钾，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等，是老少皆宜的保健食品。

1、麦片中含有大量的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动作用，加快排泄物从肠胃通过，具有排毒通便和预防便秘的功效。

2、麦片中含有大量的钙、磷等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

3、麦片中含有一定的亚油酸，此类成分能够防止高胆固醇和动脉硬化，同时还能维持血糖的平衡，它们具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。

4、麦片中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。

5、麦片中含有其他食材少有的酚类，它是具有很强的抗氧化作用，能够有效的清除体内的自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有防止皱纹、淡化色斑、养颜美白、防皮肤衰老的功效。

牛奶玉米片营养价值

1.牛奶玉米片里面的维生素含量非常高，而且还含有植物纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，让大便更加通畅，避免肠癌，肠炎，便秘问题出现，而且也能够避免身体吸收太多的葡萄糖，能够预防血糖上升。

2.牛奶玉米片里面含有纤维素，可以抑制脂肪吸收，让血脂水平下降，达到改善胆结石症，肥胖，冠心病作用，牛奶玉米片里面含有镁元素，硒元素，能达到抗癌防癌效果，让身体里面的过氧化物分解速度变得更快，让恶性肿瘤受到抑制，让身体里面的废物尽快排出，起到很好的预防癌症效果。

3.牛奶玉米片里面还有谷胱甘肽，是一种长寿因子，在硒的作用下能够形成骨胱甘肽氧化酶，让身体变得更加青春有活力，还可以达到延缓衰老作用。

4.牛奶玉米片里面还含有玉米黄质，能够避免老年斑形成，有研究发现，玉米黄质可以让老年斑出现病变的几率降低。

5.牛奶玉米片里面还含有烟酸以及胡萝卜素，进入身体以后会转化成维生素a，而且还含有烟酸成分，能够让消化系统神经系统，维持在比较好的状态，适当的吃一些牛奶玉米片，可以达到减肥作用，让饥饿的感觉消失，它的热量比较低，所以作为减肥餐来吃就非常适合。

燕麦片吃了会回奶吗

有回奶的作用，一般可以选择燕麦片来吃，效果很好，燕麦片营养价值也是很高的。

回奶和食物有很大的关系，在回奶的时候吃一些回奶的食物，可以让回奶事半功倍。常见的回奶食物有大麦茶、山楂、韭菜、苦瓜等等。

麦片的营养价值

可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。

很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

麦片的营养价值

说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。

燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。据华润万家超市食品负责人透露，杭州的麦片销量，每年都在稳步增长。不过，面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物——纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养真相，懂得挑选适合自己的麦片吗?

目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。

口味指数：★★

纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。

方便指数：★★★

纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。