银耳莲子汤怎么做好吃

银耳莲子汤怎么做好吃

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

新鲜莲子可以炖什么汤 银耳红枣莲子汤

银耳红枣莲子汤做法如下：

用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子，百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量

做法步骤：

1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净。

2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。

3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水。

4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。

红枣银耳莲子汤的禁忌

不宜过多食用。

红枣、银耳、莲子中都含有丰富的膳食纤维，在银耳中还含有丰富的胶质，食用红枣银耳莲子汤可以促进肠道的蠕动，有润肠的作用，但若是过多的食用红枣银耳莲子汤则会增加肠胃的消化负担，不利于肠道健康，可能会出现消化不良的症状，因此，不建议过多的食用红枣银耳莲子汤。

银耳莲子汤过夜还可以吃吗 银耳莲子汤的营养价值

银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。

银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。

常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥．易引起燥咳，应多吃银耳。

喝银耳莲子汤会长胖吗 喝银耳莲子汤的注意事项

1、咳嗽痰多、风寒者不宜食用。银耳莲子汤味甜，甜食会滋生痰液，这几种人群食用后会加重身体的不适。

2、隔夜的银耳莲子汤不宜食用。银耳莲子汤中的营养成分丰富，隔夜易滋生细菌，食用隔夜的银耳莲子汤可能会拉肚子。

银耳莲子汤的注意事项

选购银耳时以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。制作银耳莲子汤时，银耳宜用温水泡发.泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。银耳莲子汤往往加入冰糖，含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。[1]制作银耳莲子汤时选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。绝对不要用变质的银耳制作银耳莲子汤，制作好之后也不要久放，一般来说隔夜的银耳莲子汤不能吃。银耳莲子汤中含有莲子，莲子不适合平时大便很干结，或者常常感觉腹部胀满的人食用

银耳莲子汤怎么做

这些人群都是特别适合吃银耳莲子汤，大家一定要注意，那么银耳莲子汤怎么烹饪最好吃呢？下面就让我们看看吧。

原料：银耳15克，莲子、红枣各45克。

制法：将银耳泡软后切成小块，洗净红枣以及莲子，放碗待用。放入主角莲子和红枣，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。

功效：银耳莲子红枣汤能消暑去热，养心去烦。银耳润肺养元气;莲子去心火，养心气，解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠，充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。

银耳莲子汤几天喝一次 喝银耳莲子汤的注意事项

1、过敏人群：本身对银耳、莲子过敏的人或者属于过敏体质的人，不建议饮用银耳莲子汤，食用后容易导致过敏情况的发生，产生身体不适。

2、糖尿病患者：糖尿病患者喝银耳莲子汤时要依据自身的情况，制作时不要放太多的糖，也不要天天喝，建议喝一小杯就好。

3、咳嗽痰多的人：由于银耳莲子汤味道比较甜，而甜食容易导致痰液的滋生，咳嗽痰多的人食用后容易导致本身的症状加重，不利于身体健康，因此这类人群不建议饮用银耳莲子汤。

4、不要睡前喝：由于银耳莲子汤中含有糖分，睡前喝得过多的话，容易使身体内的糖分增加，可能会引发肥胖。

银耳莲子汤孕妇能吃吗

对银耳莲子汤孕妇能吃吗是很多人不太清楚的，银耳的营养价值很高，而且吃这类食物，对人体健康也没有任何损害，那对银耳莲子汤是否是孕妇可以选择的呢?

银耳莲子汤孕妇能吃吗：

怀孕期间孕妇适量喝些银耳莲子汤是很有好处的，首先银耳和莲子都有美容养颜之功效，因此孕妇喝此汤有护肤之效，能帮助预防孕期皮肤变差;其次银耳莲子汤有安眠之功效，孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量;再次，银耳莲子汤有清热润燥之功效，夏季孕妇喝些不仅清热去火，还有助于保持心情舒畅;最后此汤还有开胃之效，孕妇喝些还有助于增强食欲。

银耳莲子汤主要原料就是银耳和莲子，其中银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;而莲子莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

银耳莲子汤能天天喝吗

适量的话是可以的。

银耳莲子汤味道清凉甘甜，银耳有能增强人体的免疫力、促进消化、美容养颜等众多功效，而银耳莲子汤则有润肺止咳、补血安眠等作用，从功能上来说的话，天天适量地喝银耳莲子汤对身体是有很好的滋补效果的。

但由于很多人制做银耳莲子汤的时候，往往会选择加糖来提高甜味，因此要注意不要加入过多的糖，长期过量饮用糖分过多的银耳莲子汤，可能会导致发胖、血糖增高等问题。

莲子吃了有什么好处 莲子可以生吃吗

莲子可以生吃。

莲子长于莲蓬中，莲蓬剥开后就是莲子，可以直接吃。新鲜莲子味道清香，最好把莲子心取出来再吃，因为莲子心味道苦，口感不好。晒干的莲子也可以吃，但是很硬，口感会没那么好。莲子还可用来做莲子粥、桂花莲子羹、银耳莲子汤等。

银耳莲子汤做法：

1、银耳用冷水泡开，然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，莲子的量依自己喜好放。

3、锅中放清水，水要一次放够，煮的过程不要加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、红枣、枸杞放入冷水中，煮沸，

5、煮的过程中不断搅拌，防止银耳胶质粘锅

6、煮开后，莲子放入，关小火熬煮，也要不断搅锅。

7、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

孕妇喝银耳莲子羹好吗

银耳性平，归肺、胃经，鲜品莲子性平，干品莲子性温，归心、脾、肾经，有一定的健脾和胃的作用，因此，能有效的调理脾胃。

银耳莲子汤中含有的银耳多糖可以促进肝脏蛋白质及核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，有保肝护脏的功效。

银耳莲子汤中富含胶质及维生素，孕妇食用后，有一定的润肤护肤作用，改善孕妇的气色、肤质。

银耳莲子汤中含有的生物碱成分具有强心、抗心率不齐的作用，可缓解孕妇的心神不安。

银耳莲子汤中含有的银耳多糖、莲子碱、莲子糖有良好的降血糖作用，能有效的预防妊娠糖尿病。

红枣银耳莲子汤的禁忌 不宜过多食用

红枣、银耳、莲子中都含有丰富的膳食纤维，在银耳中还含有丰富的胶质，食用红枣银耳莲子汤可以促进肠道的蠕动，有润肠的作用，但若是过多的食用红枣银耳莲子汤则会增加肠胃的消化负担，不利于肠道健康，可能会出现消化不良的症状，因此，不建议过多的食用红枣银耳莲子汤。

百合银耳莲子汤做法

材料

银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

做法

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

小诀窍

1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去

2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟

3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味