煮鸡蛋

煮鸡蛋用冷水还是热水开水煮鸡蛋的好处

开水煮鸡蛋是将鸡蛋直接放进开水中，这种煮法鸡蛋受热很快，短时间内就会熟透，但会由于热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂，优点：煮熟快，时间花费短。

煮鸡蛋多久可以消化鸡蛋怎么煮好吃又营养

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

1.别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。 2.煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉

热水煮鸡蛋会不会爆了鸡蛋哪种做法最有营养

据相关研究证明，鸡蛋带壳煮、蒸的营养吸收和消化率为百分之百是最高的，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，都在百分之90以上，再其次是老炸或者生吃，因此鸡蛋带壳煮和蒸是最佳的吃法。但需注意的是，营养吸收和消化率还和个人体质相关，也就是说食物的烹饪方式只占其一，并不能完全判定，所以到底怎么吃，建议根据个人需要及喜好决定即可。

吃煮鸡蛋好还是冲鸡蛋好

煮鸡蛋更好。煮鸡蛋和冲鸡蛋相比的话，建议吃煮鸡蛋会比较好。因为煮鸡蛋是经常长时间高温烹煮而熟的，经过高温处理后原先鸡蛋里面的细菌已经被消灭的差不多了。而冲鸡蛋的话，由于加热时间过短的原因，所以鸡蛋里面可能还会有细菌存在。所以站在健康的角度来考虑，鸡蛋尽量要完全煮熟之后再吃。

紫苏煮鸡蛋的功效与作用发汗解表

紫苏是一种温性的药材，入肺经，气味辛香浓郁，其成分中含有的芳香挥发性物质对机体外感表邪产生的风寒感冒、咳嗽头痛、鼻塞流涕等表现能起到不错的发汗解表作用，搭配同样温燥散寒的艾叶一起煮鸡蛋，解表作用也会更好。

咸鸭蛋微波炉加热多久微波炉怎么煮鸡蛋不会爆炸

材料：蛋一个，微波炉适用的碗一个，凉开水。做法：先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一颗蛋进去，再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给你的碗加盖，放进微波炉，加热1分钟(加热时间，可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节，水越多，加热时间也就越长。) 好处：在这样的情况下，用微波炉煮蛋非常的快速，而且，鸡蛋也不会乱爆。

藏红花煮鸡蛋的食用方式和注意事项增强体质

藏红花中含有丰富的维生素和矿物质，具有养血、补血的效果，而鸡蛋中也同样含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质，因此对于一些体质虚弱的人群来说，平时适当地吃一些藏红花煮鸡蛋的话可以起到增强体质的作用。

为什么热水壶煮鸡蛋破了用热水壶煮鸡蛋技巧

热水壶煮鸡蛋一般按照以下步骤煮，并不会有很大的问题。 1.将鸡蛋清洗干净，检查鸡蛋是否有破损的情况，有的话不建议使用。 2.鸡蛋轻轻的放在热水壶中，避免鸡蛋出现碰撞。 3.在热水壶中加满水，盖上盖子，插好电源，打开开关。 4.5-8分钟后，将热水壶中的水到处，取出鸡蛋。 5.待鸡蛋冷却后即可食用。

教你怎么煮鸡蛋

一看这个题目，有些人就肯定会想，煮鸡蛋还用学，小孩子都会。其实不然，煮鸡蛋也是有很大学问的，怎么煮营养高，怎么煮容易剥，煮多长时间最好。看吧这都是学问。煮鸡蛋有学问 1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。 2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。煮鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的： “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化; “5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化

没熟的鸡蛋吃了会怎么样正确煮鸡蛋的时间

开水煮3-5分钟；冷水煮5-10分钟。不同的温度会影响鸡蛋蛋白的凝固时间，开水环境下，鸡蛋更容易被煮熟，煮得过久鸡蛋会老，因此，开水煮鸡蛋一般煮3-5分钟，冷水环境下，鸡蛋不容易凝固，因此煮鸡蛋的时间会比较长，要煮5-10分钟左右才会熟。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

一般建议冷水下锅比较好。正常情况下来说，在煮鸡蛋的时候，既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但考虑到鸡蛋的蛋壳比较脆弱，一般要是热水下锅，鸡蛋一下子受到热水的煮制，从而很容易导致鸡蛋蛋壳变碎，从而影响鸡蛋的口感。冷水下锅的话，鸡蛋可以随着水温的升高被慢慢煮熟，这样煮出来的鸡蛋口感会更好一些，蛋壳也不容易破裂，但要注意不要煮太久。

孕晚期吃什么有助于顺产不宜吃桂圆煮鸡蛋

不少地方都有在产前给产妇吃桂圆煮鸡蛋的习俗。其实这样是不利于孕妇顺产的。桂圆会使子宫出现收缩乏力的情况，会阻碍顺产的进程；而鸡蛋中的蛋白质不容易被产妇快速吸收利用，不能有效快速为产妇提供顺产所需的能量。

电磁炉煮鸡蛋冷水下锅多少分钟电磁炉煮鸡蛋水要多少

漫过鸡蛋。用电磁炉煮鸡蛋与用其他厨具煮鸡蛋并没有什么区别，都需要用水将鸡蛋完全漫过，以免鸡蛋在水开的过程中与锅具发生碰撞，导致鸡蛋破裂的问题，影响鸡蛋的口感与营养，并且要是水量过少，可能会导致锅中的水烧干，可能会出现电路短路，引发起火等危险情况，因此电磁炉煮鸡蛋的水需要漫过鸡蛋。

煮鸡蛋是冷水下锅还是热水

冷水下锅比较好。冷水下锅一方面比较方便，无需观看水开后再下单，直接从开火开始就可以及时等待鸡蛋煮熟，并且冷水煮鸡蛋不会将鸡蛋煮裂开，因为冷水煮鸡蛋的时候，鸡蛋的受热是较均匀的，慢慢升温然后缓慢的凝固，最后全部熟透；而热水下鸡蛋会使鸡蛋立马受热，蛋壳就会因为受热不均匀而爆开，影响鸡蛋口感及外观。

减肥吃炒鸡蛋还是煮鸡蛋

建议吃煮鸡蛋。从营养成分、吸收率、口感三个方面来考虑的话，在减肥期间建议吃煮鸡蛋更好，因为煮鸡蛋流失的营养成分较少，每100克煮鸡蛋中含有12.2克蛋白质、10.5克脂肪，且热量较低，每100克煮鸡蛋中含有151大卡热量，而每100克炒鸡蛋中含有206大卡热量，蛋白质成分为11.8克，脂肪为15克，相比煮鸡蛋更好，因此更推荐食用。

煮鸡蛋的功效与作用预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

煮鸡蛋