植物黄油
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如何区分植物黄油和动物黄油
1、价格 植物黄油较为便宜，1千克大约售价10元，而动物黄油比较贵，价格大约是1千克100元，购买的时候可依据价格进行辨别。 2、加热后区分 植物奶油加热后 外观：看不见任何奶液，只有浑浊的油层。 气味：浓烈的香精气味，味道更是刺鼻。 口感：口感细腻，入口即化，无膻味。 手感：感觉温润细腻，用肥皂容易清洗，留有奶香。 动物奶油加热后 外观：可见沉淀白色奶液，油层清亮。 气味：淡淡的奶香，气味非常好闻。 口感：口感粗糙，不容易化，较重香精味。 手感：质感粗糙，掌心粘稠发热，用肥皂清洗稍微费劲一点。
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植物黄油到底能不能吃
少吃或者不吃。 因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸，这是一种可以危及健康的成分，如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育、增加患冠心病、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病的风险，因此植物黄油最好少吃或者不吃。