养生健康

拉面的介绍

拉面的介绍

拉面(外文名:Lamian Noodles[1] )又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

尖蜜拉的介绍

原产马来西亚。中国海南和福建、 广西、云南有少量栽培。中科院西双版纳热带植物目于1979年先后3次从马来西亚和墨西哥引种尖蜜拉,栽培在果树品种目内,长成大树7株,生长结果良好。叶片和果实均酷似木菠萝,其主要区别为小木菠萝幼枝和嫩叶密被黄褐色刚毛,叶片较粗糙;果较木菠萝小,重4-6kg;成年树较木菠萝矮小。植株耐寒性较木菠萝差,温度低于5℃则易遭寒害。可用种子或本砧嫁接繁殖,果实香味较木菠萝浓,有点象榴莲。果肉风味较木菠萝佳,种子也可煮熟后食用。是木菠萝的优良砧木。

果实呈不规则的椭圆形,果皮有软刺 ,一般每只重十多斤 ,大的重数十斤。果瓤中包着几百个淡黄色的肉包 ,其味甜如蜜,果核心还可炒吃或煮吃,味似板栗 。尖蜜拉含有丰富的糖份、维生素、矿物质,每百克果肉能产98大卡路热量。除鲜食外还可酿尖蜜拉、制尖蜜拉干、蜜饯等。 尖蜜拉树形美观, 经冬不凋 ,是一种优美的风景树。

面膜的介绍

面膜是美容保养品的一种载体,敷贴在脸上15~30分钟,当保养品的养分缓缓被皮肤吸收后,即卸下来的膜,面膜的材质有粉未调和的、高岭土、无纺布、及蚕丝面膜,目前最高科技、载体细致、容易被皮肤吸的是蚕丝面膜,一般活性成份为2.5-22%左右。 面膜的原理,就是利用复盖在脸部的短暂时间,暂时隔离外界的空气与污染,提高肌肤温度,皮肤的毛孔扩张,促进汗腺分泌与新陈代谢,使肌肤的含氧量上升,有利于肌肤排除表皮细胞新陈代谢的产物和累积的油脂类物质,面膜中的水分渗入表皮的角质层,皮肤变得柔软,肌肤自然光亮有弹性。一般认为当面膜复盖皮肤表面时,隔离了空气,软化了角质层,促进面膜中活性成分的渗入;一段时间的浸润,角质细胞膨胀,排列得比较整齐,短时间可以使皮肤看起来明亮柔润;面膜干燥过程中,可以收紧皮肤,可在短时间提拉松弛的皮肤;通过多孔物质吸附,在胶状膜粘撕过程中还会起到去除多余油脂和老化角质的作用。

番茄减肥法全面介绍

冬季正是减肥的艰难时刻,无论怎么少吃还是觉得在长肉,这就让不少女性的减肥变成恶性循环,冬天胖、夏天瘦。那么,就请试试正在流行的番茄减肥法。

番茄的五大好处热量极低:番茄味道好,容易有饱腹 感,而且每100克只有16卡路里的热量,一个250克的中型番茄,一共才40卡,相比之下,同样大小的苹果有107卡。

富含维他命A、C及其他元素:维他命C会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C(50毫克),可以增强身体的抵抗力。同时,番茄里的铁质、柠檬酸等还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。

抗氧化:番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。

去油力强:番茄含有丰富的食物纤维,可以吸附肠道内的多余脂肪,再排出身体。饭前吃一个番茄,可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

可以防癌:番茄含有大量的茄红素,可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。

番茄减肥食谱7天瘦3公斤菜单早餐:一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过20)。

午餐:先吃一个番茄,然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包、一种喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。

晚餐(每晚8时之前吃):先吃一个番茄,然后可以吃些胡萝卜、芹菜色拉,去皮的鸡胸肉、鸡腿肉或者水煮鱼,一杯无糖的茶或者咖啡。

一个月瘦7公斤菜单早餐:以番茄代替平时的早餐,或喝2~3杯番茄汁。

午餐:先吃一个番茄,然后可以吃两片全麦面包,番茄汁或综合蔬菜汁。

晚餐(每晚8时之前吃):先吃一个番茄,然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐,综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。

两个月瘦11公斤菜单只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯番茄汁就可以了。可以维持平常的饮食习惯,同时减少食用高热量的食物,每餐之间如果觉得肚子饿就以番茄做零食。

除了这些最好每天都能够配合适量的有氧运动,比如每天做5~10分钟的运动,如爬楼梯、快步行,既轻松又可以加强瘦身效果。吃番茄代替正餐要注意的事项

◎番茄本身几乎全部由水分构成,除了维他命C外没有多少营养,因此剩余的一餐需非常注意均衡的营养。

◎任何食物只要过量皆会导致肥胖,幸好番茄易于有饱腹感,但也要小心吃过量而导致弄巧成拙,如水肿等。

◎如果身体属虚、寒、湿的人,就不宜多吃番茄。

◎女性如果是过敏体质的话,在生理期内也不适合吃番茄。

沙拉酱的介绍

而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”,这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

豆浆油条全面介绍

豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

凉面介绍

炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。

凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。

挂面的介绍

挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条[1] 。

意面的介绍

意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。

曲拉的介绍

曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。

沙拉酱的介绍

沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。

而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”,这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

拉力器的介绍

拉力器,是一种适合于大众健身锻炼的器械。使用拉力器锻炼的好处在于:肱二头肌是一块有两个肌头的肌肉,其主要作用是屈臂。在屈臂时,同样也用到了另外一块肌肉——肱三头肌。

而只有在做一些前臂上抬的运动时,如高位拉力器弯举或反式高位拉力器弯举,肱肌才能得到充分锻炼。此外,前臂上部的主要肌肉肱挠肌,在屈臂动作中也起了不少作用,而通过拉力器侧弯举可以使肱挠肌得到强化。

沙拉酱的介绍

沙拉酱不同于其他脂肪性食物,用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃,还可以降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管等疾病。

食用沙拉酱能健胃消食,改善消化系统功能,对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助,而且还能预防胆结石。

沙拉酱的营养物质比较好,而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层,在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助,所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果。

沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长,增强骨骼对矿物质与钙的吸收,所以对骨骼生长发育很有好处,可以起到预防骨质疏的效果。

因此,想用生菜沙拉减肥的人群,吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱,尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉,因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味,除此以外,在准备生菜时,最好不要将蔬菜切的太细,应以一口的大小为宜,免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱,徒增热量。

相关推荐

扯面的介绍

扯面是陕西省和山西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。兰州牛肉面,也是扯面的一种,传说起源于唐代,但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马

担担面的介绍

担担面[1] 是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。 如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。 2013年,担担面入选中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

玉米面(黄)介绍

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

油面筋介绍

油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。 说起油面筋的来历,最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的 大德桥畔有座尼姑庵,无锡城厢老太太来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太,常用生麸当主料,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是

马面鱼的介绍

马面鱼学名为绿鳍马面鲀,隶属于鲀形目、革鲀科,俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类,杂食性。沿海有一定产量,鱼肉的蛋白质含量较高,是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域,属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼;在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发,马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多,已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。

黑面包的介绍

黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。 黑面包分为两种,一种是酵母发酵的,一种是germ(面包发酵粉)发酵的。所以一种吃起来很硬,适合抹面包酱吃,一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等,增加香味和口感。有机会尝一下吧!刚出炉的好吃,一般亚洲人不爱吃,因为黑面包不是甜的,口感有些酸。

面膜的介绍

面膜是美容保养品的一种载体,目前粉末调和、高岭土、无纺布、蚕丝面膜、天丝面膜、生物纤维面膜、不织布面膜材质的面膜使用十分广泛。超导膜面膜为最新一代创新的技术。 面膜,是护肤品中的一个类别。其最基本也是最重要的目的是弥补卸妆与洗脸仍然不足的清洁工作,在此基础上配合其它精华成分实现其它的保养功能,例如补水保湿、美白、抗衰老、平衡油脂等等。

老面的介绍

通俗地说,老面就是前一次做的面食(含发酵粉) 留下来的面 。 老面发酵法是很古老的方法,在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵了,不过速度较慢,但是效果会比发酵粉要好。老面留的时间越久越好,这块隔夜的面团就叫老面。面点店和有些高级的糕点屋都是用这种方法来制作发酵面点的。 这种方法做出来的面食质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品。但是制作比较困难,用老面发酵,要加碱粉中和酸度,但碱粉的分量要看老面的酸度和分量,全凭经验,很难掌握。而且老面发酵很

面条的介绍

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。[1] 各地特色面食有内蒙古的焖面、山西的刀削

焖面的介绍

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面[1] 、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 所用的面,可以是生面,也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜,才够味。 焖算是此面的