栗子不能和什么一起吃

栗子不能和什么一起吃

板栗是坚果类食物，蛋白质含量丰富，高蛋白的食物不建议和富含鞣酸的食物一起食用，同食的话板栗中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低板栗的营养价值。

富含鞣酸的食物有：生柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、酸枣、等。

板栗中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用板栗对身体有好处，但这些成分都不易消化，食用过多会增加消化负担，再食用一些不好消化的食物身体负担更重，进而出现消化不良等身体不适的症状。

难以消化的食物有：猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等。

板栗高碳水化合物、高淀粉，板栗中含有的淀粉很大一部分是直链淀粉，相对于支链淀粉而言更难消化，有些人食用之后消化不及时，会在肠道中被产气菌分解，导致胀气、腹痛等不适的情况。再食用一些富含淀粉的食物会加重不适的感觉。

富含淀粉的食物有：芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等。

栗子的坏处有什么

1、栗子吃多了易滞气、便秘

栗子所含较丰富的膳食纤维，可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。板栗每天只需少量食用，坚持下去就能达到很好的滋补效果，大量食用则会导致便秘和消化不良等症状。

因为正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。(每次最少吃半斤的小编表示，接受无能。)

2、栗子吃多了易发胖

最近网上“6个栗子等于1碗米饭”的博文被网友疯传，意思是说，看似微不足道的小板栗，却是影响人体健康、引发肥胖的头号大敌。

板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及，你还会无所顾忌地吃板栗吗?

3、栗子吃多了影响血糖

栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

水煮栗子为什么要加盐 栗子煮好能放几天

3-5天。

因为栗子一般都是在秋冬季节成熟上市，这个时候的天气温度较低，细菌生长繁殖的速度较慢，所以栗子煮熟之后一般可以放置3-5天左右。

但随着放置时间的延长，栗子中所含的淀粉也会出现“回生”的情况，此时的栗子吃起来口感就不是很好了，而且营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是尽快吃完，这样会更好一些。

栗子一次最多吃几个 栗子吃多了涨肚怎么办

吃栗子吃多了，蛋白质、淀粉、膳食纤维不易被消化，很容易出现涨肚的情况，这时候以顺时针方向按摩腹部，以促进肠胃蠕动，帮助肠道内气体尽快排出，一般等食物消化完成后，症状就会消失。

适当的运动可以促进消化，栗子吃多了涨肚的话，可以适当的进行运动，如：散步、小跑等，可以起到促进肠道蠕动的作用，从而尽快缓解症状。

糖炒栗子有哪些卫生隐患

我们最常食用栗子的方式就是糖炒栗子,但是很多人也对糖炒栗子的卫生健康与否提出了质疑。

首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。

其次,从卫生角度看,没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。

再次,从食品安全的角度讲,炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

板栗买大的好小的好 板栗怎么吃最好

(1)风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。(2)栗子粥：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。(3)糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

糖炒栗子有哪些卫生隐患

我们最常食用栗子的方式就是糖炒栗子，但是很多人也对糖炒栗子的卫生健康与否提出了质疑。

首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁。

都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。

其次，从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。

再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

糖炒栗子吃多了会胖吗 减肥者怎么吃板栗合适

1、风干板栗：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃几个生板栗，吃时要细嚼慢咽。这样不仅可以享受板栗的美味，又不会额外增加热量。

2、板栗煮粥：取栗子10个和大米适量，同煮成粥；也可将栗子风干磨粉，待粥熟时放入，再加适量红糖食用。用板栗煮粥免去了油盐带来的额外热量，适合减肥人士食用。

注意：栗子的吃法有很多，比如糖炒栗子，栗子煲鸡，水煮栗子等。但是，如果是减肥者的话，建议最好少吃或不吃糖炒栗子。吃栗子减肥最好是生吃。栗子做菜时难以控制食用量，更要避免多吃。

栗子的做法

提起栗子，就不得不提糖炒栗子了，这可是栗子最经典的做法，也是人们最喜欢的吃法之一。

秋季，大量栗子上市，很多人喜欢在这秋风习习的季节里，上街买一包热乎乎的糖炒栗子吃。或者在家里休闲看电视时，也喜欢边看边剥栗子吃，真的是一件美事。看着在炒锅里炒的红亮的栗子，顿时会食欲大增，栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。炒制过程中，温度很高，注意烫伤!另外糖炒栗子虽然美味可口，但是含糖量比较高，所以糖尿病患者应慎食。

当然，栗子的吃法多种多样，既可做糖炒栗子又可以鲜食、煮食、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，多与肉炖食，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓，若列一个清单则可列出几十到上百道菜。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

每一种栗子的吃法都各具风味，让人回味无穷， 栗子虽然养人又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。

栗子苦了能不能吃

不能。

正常新鲜的栗子吃起来是不会有苦味的，一旦栗子吃起来开始带苦味的话就说明栗子已经出现了腐坏变质的情况，像这种栗子如果在继续食用的话就会对身体造成一定的损害。建议吃栗子的话一定要选择那种新鲜的栗子，像这种栗子一旦出现发苦的情况的话就要立即丢弃。