什么是魔芋 魔芋的营养价值
什么是魔芋 魔芋的营养价值
魔芋是一种良好的碱性食品，常吃猪肉，牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋来平衡一下体内的酸碱，魔芋中淀粉含35%，蛋白质占3%，钾，磷，硒等矿物质及维生素含量也比较丰富，魔芋中含有30%的葡苷露聚糖，葡苷露聚糖可以清除体内有害物质，组织致癌物质的吸收，魔芋因此有”抗癌魔衣”的称号，吃魔芋不仅可以减肥健美，还可以有效补充钙质。
魔芋一般煮多久可以吃了
一般建议煮3个小时以上。
魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋时，一般建议煮3小时以上，这样才能完全的煮熟，在食用价值和口感上都是较为不错的，若是不小心吃了生魔芋，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情。
孕妇可以吃魔芋豆腐吗
其实魔芋就是芋头的一种，但是魔芋的营养价值要比一般的芋头高很多。这主要适合魔芋的生长环境有着密切的关系。魔芋生在在高山上，一般人是吃不到的。那么，下面就来详细地介绍一下孕妇是否可以食用魔芋豆腐这个问题。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。
“魔芋豆腐”作为新型保健食品，孕妇是可以吃的，建议不要偏食.饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡、戒烟.
孕妇吃魔芋的注意事项
1、剥掉魔芋球根的皮，研磨成粉状可以做成白色的魔芋，不剥皮研磨成粉状可以做成黑色的魔芋。
2、烹饪之前，先用盐搓一搓，可以去掉附着在表面的石灰粉。蒸或清炒可减少魔芋表面的水分，使魔芋吃起来很有嚼头。炖菜的时候，为了防止被菜刀切到手，可以用手或勺子将魔芋捣碎再进行烹饪，这样不仅可以增加表面受热面积，同时味道也容易渗透进去。
3、魔芋在出售的时候，一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，装进冰箱里保存。
所以，通过上面的了解，我们才知道，其实孕妇是可以吃魔芋豆腐的，但是最好还是不要吃太多为好。因为虽然魔芋和豆腐的营养价值都很高，而且魔芋还妨碍人体吸收脂肪和胆固醇，但是魔芋本是也含有一定的淀粉，所以孕妇是不可以多吃的。
吃魔芋粉皮上火吗
饮食能让我们获得到更多的营养价值，但是我们只有更具自己的身体情况选择争取的食物才能更加的健康，那么魔芋粉皮这样常见的食物会上火吗?
魔芋粉皮的营养价值
魔芋粉皮由魔芋制成，因此热量低，而且能增加饱腹感，减肥期间可作为主食。
吃魔芋粉皮上火吗
适量的吃魔芋粉皮不会上火。
根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃魔芋粉皮会上火吗的介绍，这样在吃魔芋粉皮 的时候就能更加放心了。
魔芋是什么做的
魔芋不但有很高的经济价值而且还有很好的食用价值，魔芋的药用价值也是备受推崇的。魔芋有很好的排毒功能，而且魔芋能够清理我们的肠胃，魔芋还有抗菌的好处。
魔芋(Amorphophallus konjac)，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;
魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
上文我们介绍了什么是魔芋，魔芋不是什么做成的，魔芋本身就是一种植物，我们可以用魔芋来食用，魔芋有非常高的食用价值和药用价值。常吃魔芋可以起到了抗菌消炎，排毒，清理肠胃等方面的功效，而魔芋最出名的功效是减肥。
魔芋的营养价值
魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。
魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
黏液蛋白
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
甘露糖酐
吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
纤维素
纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
魔芋面条真的可以减肥吗 魔芋面减肥会反弹吗
有可能会。
吃魔芋面条减肥是有可能会反弹的，虽然魔芋的热量非常低，但是魔芋的营养价值也比较单一，并不能长期食用，如果不改正饮食习惯的话，停用魔芋面条之后还是会反弹。
如果想起到更好的减肥效果的话，建议还要配合科学健康饮食以及适当的运动。
魔芋焯水多长时间 魔芋焯水之后要放冷水里吗
要放。
魔芋在焯水后过凉水主要有两个目的，一个是可以将魔芋上残留的生物碱去除，一个是可以避免余温将魔芋继续进行加热，导致魔芋的营养价值和口感下降，一次魔芋在焯水之后，无论是用来凉拌还是继续烹饪，一般都会过一遍凉水。