癌症偏方
西红柿的红色源于番茄红素，这种重要的物质不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的作用，可有效防止动脉硬化。具体方法是：小西红柿20个，陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。将小西红柿洗净、去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔;其余原料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐溶化;把小西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，5～6小时后即可食用，每天吃6个左右。醋泡西红柿可放在冰箱冷藏室里保存1周左右。不过中医专家指出，对醋过敏、胃溃疡和胃酸过多者禁食。小编总结：另外，小西红柿中番茄红素的含量是普通西红柿的2倍。如果将陈醋与小西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收，从而达到防癌及防止动脉硬化的目的。实习编辑：洪雨洁
不建议隔夜吃 西洋参含多种营养物质、有效成分，泡水的西洋参隔夜存放，很可能会变质，而且药效受到一定影响，建议大家现泡现喝。如果西洋参泡水出现气味发酸、颜色浑浊的情况，就不建议继续食用了。
催熟的西红柿看上去形状呈多边形，且颜色非常的明亮，但有些因为催熟不到位的可能会出现红一块白一块的情况。而自然成熟的西红柿外表饱满，大小均匀，且颜色通透红润。但蒂周围可能会有些许绿色。 催熟而成的西红柿手感摸起来可能会偏硬，而如果是自然成熟的西红柿的话，捏起来会比较有弹性。 催熟而成的西红柿吃起来毫无酸甜感，且反而可能还会发涩。但如果是自然成熟的西红柿的话吃起来口感较好，酸甜可口。
西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸成分，食用后可以刺激胃酸和唾液的分泌，帮助食物进行消化和吸收，因此对于食欲不振、消化不良的人群来说可以适当地吃一些凉拌西红柿，具有健胃消食的作用。 西红柿中含有丰富的膳食纤维，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，能吸收肠道内的水分，来增加粪便的体积，以此来帮助粪便排出体外，具有润肠通便的作用。 西红柿中含有丰富的番茄红素，具有一定的抗氧化性，食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，具有延缓衰老、美容养颜的作用。
1.小西红柿偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用，急性肠炎、菌痢及溃疡患者也不宜食用。 2.不与胡萝卜同食。小西红中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，降低小西红的营养价值。 3.不与虾同食。小西红柿中含有大量的维生素C成分，而虾中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。
如果实在不喜欢西红柿的皮的话可以采取以下方式去皮： 1.开水浸泡：先用刀在西红柿的底部用刀划开一个十字，然后再将西红柿放入开水中烫一下，被烫过之后西红柿十字刀口处的皮就会卷起来，这时候只要将卷起来的皮撕下了即可。 2.用勺子刮：找一个勺子，将新鲜完整的西红柿都刮一遍，将西红柿稍稍刮软之后外皮就会变得好撕一点。
西红柿营价值丰富，营养学家研究测定，每天食用50到100克西红柿，就可以满足机体对于几种维生素和矿物质的需求，西红柿中富含有杀菌消炎作用的番茄素，还含有丰富的抗氧化剂，可以抵抗自由基，有美容抗皱的效果，而食用西红柿可以补充丰富的维生素C也是许多人热爱它的原因。
避免空腹食用即可。 西红柿只是一种蔬菜，并没有特定的食用时间，无论在什么时候食用，都可以达到同样的功效，但由于西红柿中含有大量的酸性物质及胶质、果质等成分，对于一些胃肠道功能较弱的人群，食用后可能会对胃部产生刺激，引起胃肠不适，因此建议避免空腹食用。
如果用黑醋或陈醋与小西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收。这是因为，黑醋或陈醋中不仅含有维生素和矿物质，还有丰富的氨基酸。当番茄红素遇到醋酸后，不但不会被分解，西红柿中的营养成分还更容易被人体吸收。 制作醋泡西红柿需要小西红柿20个，黑醋或陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。首先，将小西红柿洗净，去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔。然后，其余材料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐融化。之后，将西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，等5~6小时就可以食用了。 防动脉硬化效果非常好的
人们常常将关节炎视作老年病。其实，作为最常见的慢性疾病，所有年龄段的人，甚至包括儿童都有可能罹患此病。在临床上经常能遇到30岁以下的关节炎患者。 小刘是一名IT工程师。他是个羽毛球运动爱好者，一周至少有五个晚上是在羽毛球场上度过的。近半年来小刘右腕关节处经常疼痛，开始是打球后会出现疼痛症状，但最近不打球疼痛感也非常明显，有时夜里都能疼醒。经检查，他被确诊患了骨性关节炎。现在医生经常会接诊像小刘这样的年轻患者。 关节炎共有100多种类型，常见的有风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨性关节炎、痛风性关节炎等。前两
下面这个考古学证据，足够可以回答毛发颜色的蜕变与身体健康状况之间的关系。在2002年，英国考古学家安德鲁.威尔森发现了一种很有趣的考古现象：做成木乃伊或者被埋葬了的死人，经过若干年以后，毛发也会变色。科学研究表明，导致头发变白的因素有很多，每个人的情况都不一样，只有找到导致自己头发变白的原因，才能从根本上改善头发变白的状况。 遗传或疾病因素 白发的出现，与遗传有一定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征(如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等)。此外，患
制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香，还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。 西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法。 做法一 是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。 做
1、骨质疏松。绝经后第一年骨质疏松症发生率可达22%，绝经满5年发生率可达45%。 2、超重和肥胖。白文佩说，女性在更年期，体重至少会有5斤左右的增长。而腰腹脂肪增加形成的“苹果型身材”，正是许多慢性病的始作俑者。 3、糖尿病。更年期和糖尿病有着密切联系。没有家族史的女性，会因更年期症状，出现饮食不规律使得体重增加，最终增加胰岛素抵抗，加大患糖尿病的风险。而对于本身有遗传史、高血压、高脂血症、体型偏胖的女性来说，更年期可能会出现血糖升高且难以控制。 4、心脑血管疾病。因为有了雌激素这把保护伞，女性在更年期
有一句话说“浓缩就是精华”，同样运用到西红柿身上也是一样的道理。 很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的。小西红柿和大西红柿相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足。而且，小西红柿的皮与果肉连接比大西红柿紧密，这样可提供更多的膳食纤维。所以，综合而言，小西红柿比大西红柿更有营养。
1.挑选西红柿可以先看一下它的外观，如果是催熟出来的西红柿，那么外观看上去就比较有棱角，如果是自然成熟的西红柿，外观比较圆润一些，然后再看一下西红柿的颜色，红色比较均匀的西红柿就是比较好的，如果青色红色相间的西红柿就证明是被催熟的不要购买。 2.还需要看一下西红柿的蒂部，如果比较深，比较饱满就证明不错，里面的汁水会比较多，果肉也很饱满，如果是相反的，那么这种西红柿就不要买，还可以捏一下西红柿感受一下，硬度适中就代表是自然成熟的西红柿，如果捏起来比较硬，那么就有可能是催熟的。
一般不太可能。 西红柿鸡蛋汤虽然对减肥具有一定的帮助，但毕竟它只是一种食物减肥作用十分有限，其次，西红柿鸡蛋汤营养成分有限，长期食用将不能满足人体的需求，从而可能对人体健康造成伤害，要想达到良好的减肥效果，还需要搭配规律健康的饮食和合理的运动才行，所以喝西红柿鸡蛋汤一个月瘦16斤是不太可能的。
先炒鸡蛋再炒西红柿。 先炒鸡蛋是因为鸡蛋有一股腥味，如果先炒西红柿然后再放蛋的话，鸡蛋的腥味不易去除而且也不容易成型，所以要先炒鸡蛋，把鸡蛋炒定型后，再盛出来放一边备用，西红柿出汁后比较容易熟，炒的时间过长会软烂，口味不好。 1、首先准备一个大的西红柿，选西红柿的时候要看颜色，选择稍微红一点的，按一下比较软的西红柿，碗里打两个鸡蛋，打散之后备用。 2、西红柿皮划上十字刀，放进蒸锅蒸10分钟或者开水里烫一会，然后捞出来撕掉表皮，切成小块备用。 3、锅里加入适量的食用油，稍微多一点油煎出来的鸡蛋，口感软嫩Q弹
有营养。 西红柿的皮也具有营养价值，其中含有丰富的膳食纤维成分以及番茄红素，食用后能起到美白护肤，改善便秘，排毒养颜等功效。所以在吃西红柿的时候尽量不要将其外皮去掉，这样才能使其营养价值更大化。但在食用外皮之前一定要将其清洗干净，最好能用盐水进行浸泡。
西红柿最减肥的吃法就是洗干净后直接生吃，因为不管是什么加工方法，热炒或者煮汤，都会使西红柿的营养成分流失，减肥效果也就大大降低，所以想要减肥效果好，还是生吃最好。
西红柿含有大量的果胶与纤维素，可吸收体内多余的脂肪，并排出体外，减少体内脂肪的堆积，西红柿还能让人有饱腹 感，有效控制食物摄入量。且西红柿中还含有大量的红茄素，可有效降低身体对热量的吸收，并减少体内脂肪的堆积。由于西红柿酸酸甜甜的味道，可刺激味蕾，并 促进胃液分泌，促进肠胃蠕动，提高脂肪燃烧的速度。