止痒偏方
我大腿上有一块顽癣，奇痒难忍，并伴有银白色细皮脱落，困扰我多年。曾内服过中西药，外搽过多种软膏，都没能治愈。经一位朋友介绍用蒜头和陈醋外搽，1个多月后基本痊愈。
为使其他患者免除此疾的痛苦，现将方法介绍如下：先将患处用温水洗净擦干，再将蒜的一瓣挤汁搽患处，稍干后后再搽陈醋。如此每日早晚各1次。据本人实践，2~3天即可止痒，1个月左右可痊愈。（卓强）
百姓验证：新疆托克逊县电厂马春田，男，75岁，退休。他来信说：“我右手大拇指有一块顽癣，阵发性奇痒，而且患处皮肤增厚、坚硬，用本条偏方治疗后，奇痒程度明显减轻。此法真是既经济又简单方便。”
来源：《中国民间秘验偏方大成（史书达）》
1、取2个（小孩1个）蒜头，紫皮最好，白皮也可以。 2、将蒜头切片，静置在空气中10到15分钟左右。 3、将400毫升的水倒在锅里，煮开，加入适量的冰糖，煮化。 4、煮好冰糖水之后将蒜瓣放入锅中，加入蒜瓣，煮3到5分钟左右。 5、将煮好的蒜头水倒出来饮用即可。
1、将鸡脚洗净后剪掉指甲。 2、将洗净的鸡脚放入开水中，焯一遍水。 3、鸡脚焯水后盛起，放入凉水中冷却。 4、将陈醋、白糖、辣椒、卤水、食盐、生抽等调味料放入锅中煮开，煮开后盛起放凉。 5、待调味酱汁冷却后，将鸡脚放入酱汁中浸泡，一天后取出，即可食用。
配方及用法：鲜狼毒1块。先将疣体用清水洗净擦干，把狼毒折断取汁涂于疣体上，每日1次，一般2~4次疣体可自行脱落。此药有大毒，严禁内服。 疗效：用狼毒汁外搽治疗寻常疣50例，均获痊愈，治愈率100%。 引自：《四川中医》（1987年第12期）、《单味中药治病大全》 来源：《中国民间秘验偏方大成（史书达）》
蒜头富含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素等多种营养素，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。经过发芽后蒜头的营养物质大量的丧失，但是蒜头中的大蒜素的改变并不影响其杀菌灭菌的功效。
蒜头一旦开始发芽，其营养成分就会开始有蒜头转向嫩芽，靠近芽的部分营养成分几乎全部丧失，所以在食用发芽的蒜头前需要将芽及芽周围的部分蒜肉去掉，食用剩下的部分。
1.蒜头忌热，因此储存蒜头时不可将大蒜放在有暖气的地方，避免蒜头发芽和腐烂。 2.蒜头不可用塑料袋来储存，塑料袋没有通透性，容易造成空气的流通不畅，升高袋子内部的温度，造成蒜头腐烂。
材料： 大蒜1000g、醋适量 做法： 1、大蒜去皮，大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。 2、水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。 3、封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右。
不建议体质燥热的人群将同样性温热的食物放在一起食用，食用过量会加重体内的燥热情况，很容易出现肠胃不适，导致生热上火。 蒜头味道辛辣，食用比较刺激肠胃，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂质，不利于消化，因此建议一些胆囊疾病、消化不良、胃酸过多等消化功能障碍的人群，不宜食用过多的羊肉和蒜头，会加重消化负担，导致身体不适。 羊肉和蒜头都是比较容易导致过敏的食物，因此对羊肉过敏或者是对蒜头过敏的人群避免食用羊肉和蒜头。
蒜头发芽能吃 大蒜收获后会有2~3个月的休眠期，在这段时间里大蒜是不会发芽的，但是过了休眠期之后，只要温度适宜，蒜头就会迅速发芽、长叶，不过这种发芽并不影响人们对蒜头的食用，因为蒜头发芽不会产生毒素。
大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显着的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基
蒜头水对风寒感冒导致的咳嗽有作用。 蒜头性温，因此风寒感冒的时候可以喝一些大蒜水，具有很好的祛寒的作用，同时蒜头中含有的大蒜素和硫化丙烯对于感冒病毒有杀灭作用，可以缓解早期风寒感冒咳嗽，对于病毒性感冒也有一定的作用。
1、新蒜是有点紫色皮的，包开以后里面的蒜瓣很光滑啊，很白，跟老蒜很容易分开的，一点都不干，包皮的时候皮也很厚的。 2、老蒜头很干，没有多少水分。在菜市场买的时候包开一瓣看看，就可以知道那是新鲜蒜头，那是老蒜头。
1、很多家庭喜欢把买回来的蒜头打开包装袋，随便往厨房的角落等处一扔了事，这样的做法不可取。厨房里空气湿度比较大，一旦把蒜头裸露在空气里，很容易让蒜头吸水，加快蒜头发芽速度，因此，蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。 2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。 3、低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存，这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰
醋泡大蒜不仅吃起来爽口，还能够起到去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用。 大蒜中含有的肌酸酐对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。 大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层、防黑色素沉积，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以帮助我们溶解角质细胞，使我们保持年轻，并帮助改善油性皮肤。 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低体内血糖水平并杀死诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 大蒜中的含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对付多种球菌、
狗肉性热，大蒜辛辣，性温，两者一起食用会加重体内的燥热情况，引起生热上火，因此不建议与之同食。 大蒜与烧酒同样是性味温热的食物，大量食用容易导致火气上旺，并且口感辛辣，对肠胃比较刺激，因此不建议烧酒和大蒜一起食用，其他一些辛辣的食物也要注意。
能生吃。 蒜头的营养物质丰富，并且具有很好的灭菌消炎的能力，生吃可以避免其营养物质被破坏，从而达到更好的功效。 但蒜头的味道辛辣刺激，要是食用过多，反而会对胃肠道产生刺激，引起胃部不适的情况发生，因此生吃蒜头需要适量食用。
要放在太阳底下晒干，进行保存，就可以变成老蒜头。 1、蒜收获时，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。 2、然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮干。 3、晒一周左右后，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥。 4、然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。避免发霉变坏。
可以吃。 蒜头里面绿色的芯代表蒜头要开始发芽，而蒜是一种除了蒜头以外，其蒜叶、花薹都可以食用的蔬菜，要是蒜头里面出现绿色的芯可以继续食用。 但需要注意的是，这样的蒜头需要尽快食用，因为随着胚芽的长大，蒜头的营养成分都会被胚芽所吸取，导致蒜头的食用价值降低。
食材:可乐、蒜头 1、大蒜剥开，去皮，切成小片。. 2、将可乐倒入锅中。 3、同时加入切好的大蒜。 4、开大火，盖锅盖，大火煮可乐沸腾，改中火煮3-5分钟 5、关火即可。