红椒怎么做好吃

红椒怎么做好吃

青红椒炒鸡蛋

材料：

青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油。

做法：

(1)青红椒洗净，切丝备用。

(2)鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

(3)锅里放50克油烧热，放入鸡蛋快速翻炒。

(4)待鸡蛋全部膨松凝固后取出。

(5)锅里留少许油烧热，放入青红椒翻炒，放入少许盐。

(6)待炒熟后，放入鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了。

红椒回锅肉

材料：

长红椒4个，子姜2个，五花肉400克，青椒3个，甜面酱，郫县豆瓣少许，老抽，鸡精。

做法：

(1)五花肉洗净用开水煮8成熟，捞出切成片。红椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。

(2)热油锅把肉放进翻炒，炒至肉卷的时候，就放甜面酱和豆瓣、老抽炒几下，再放子姜和辣椒炒，起锅时再放鸡精即可。

猪大肠可以炒芹菜吗

猪大肠可以炒芹菜。

猪大肠的吃法有很多，其中芹菜大蒜炒猪大肠就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒，做法比较简单。肥肠嚼劲十足，味道香辣超好吃的下饭菜。

猪小肠怎么做好吃脆 红椒爆小肠

食材：猪小肠、小红椒、小米椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油

做法：

1、猪小肠洗净，切成小段。姜片、 蒜片各适量，小红椒两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。

2、热油，倒入姜片和蒜片煸香，倒入小肠，大火爆炒小肠的水份和肠内的油份，倒入小红椒、小米椒（怕辣的不要切碎）盖在小肠上，然后加入适量的老抽和盐。

3、淋入半勺水，水沸腾后翻炒数下，小肠熟透后加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可起锅。

注意！为了让小肠口感香脆，不要过多的翻炒。

番薯藤怎么做好吃

清炒番薯藤好吃

1、清炒番薯藤时需要准备鲜嫩的番薯藤四百克，红椒一个，大蒜一头，另外食用油和盐以及味精各少许就可以。

2、把准备好的番薯藤洗好后切成小段，大蒜去皮切成蒜片，在红椒洗好以后也切成小块，炒锅中放油加热以后先把红椒和蒜片放入进去。

3、等红椒和蒜片炒出香气以后，再把番薯藤段放入用大火快炒，快熟的时候加入食用盐和味精调味，调匀以后即可出锅装盘。

肉末番薯藤好吃

1、番薯藤加入肉末炒制也特别好吃，需要准备的材料是新鲜番薯藤三百克，肉末一百五十克，红椒和大蒜各适量，另外盐与鸡精也要准备一点。

2、把肉末放入生抽和鸡精腌制一会，把番薯藤去掉外皮以后洗净，再切成长段，把大蒜去皮拍成蒜末。

3、把炒锅中放油加热以后放入肉末炒制，等肉变色以后放入红椒和蒜末，炒一小会，再把处理好的番薯藤放入进去，快速的翻炒，等番薯藤颜色发暗以后加入盐和鸡精调匀，就可以出锅装盘食用了。

米椒做什么菜好吃

米椒的用处很多，是绝佳的配料。在平常生活中，最常见的就是凉拌青瓜和泡椒凤爪还要泡椒鸡片等，还有的可以拿来拌面，炒菜的时候也可以放一些米椒提味。

剁辣椒的挑选和保存

关于剁辣椒的挑选和保存，好的剁辣椒吃了对身体无害，而不好的剁辣椒会影响身体健康。剁辣椒保存好了，可以保持口感的美味。那么剁辣椒怎么挑选和保存呢?

选用的鲜椒最好选用肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。不宜用干瘪的辣椒，这样的辣椒做出的味道不如鲜辣椒的好吃。

剁辣椒可以保存很久但要放在阴凉处，夏天的时候可以放入冰箱延长保存时间。保存辣椒的时候不要让辣椒沾上油，水最好也不要沾上。

干辣椒怎样做辣椒酱

干辣椒可以采用秋天里自然风干的辣椒，自然风干的辣椒极大的保留了新鲜辣椒的营养和微量元素。在做辣椒酱的时候多加一点凉开水，其它的做法跟新鲜的辣椒做辣椒酱差不多。

干辣椒做辣椒酱的做法

干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。 贴士：此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量;如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。

干辣椒酱比新鲜的辣椒酱耐储存，胶东地区有做花生辣椒酱的习俗，就是在物质十分缺乏的年代，每家每户在临近春节的时候也要做点花生辣椒酱，以备春节时候家里有城里的客人来了做回礼，花生干辣椒酱深受广大人民群众欢迎。

买了新鲜猪大肠怎么才洗干净 猪大肠炒芹菜的做法

1、将肥肠洗干净后，凉水下锅，加入少许料酒料煮5分钟。

2、把肥肠捞出来，切好备用。

3、把芹菜、蒜白、红椒和姜清洗干净。

4、把芹菜、蒜白、红椒、泡椒和姜切好备用。

5、锅里烧热后，加入少许油，把辣椒、姜丝和泡椒先炒出辣味。

6、炒出辣味后，倒入肥肠翻炒1分钟。

7、加入芹菜和蒜白炒继续再炒1分钟。

8、芹菜和蒜白断生之后，加入白糖、盐、蚝油翻炒入味，关火。

9、一道非常简单又好吃的芹菜大蒜炒肥肠就做好了，装盘。

好吃小白菜的材料和做法步骤

小白菜怎么做好吃：小白菜瘦肉粥

需要的食材

大米100克小白菜2棵，西兰花1朵，瘦肉50克，葱、盐、鸡精适量。

做法步骤

1、将小白菜清洗干净后切成小段，西兰花也洗净掰成最小的朵。

2、瘦肉切成丁，用油炒一下。

3、用煮锅或电饭煲中放入洗好的大米，大火烧开后改小火煮30分钟。

4、放入西兰花和瘦肉煮10分钟。

5、再放入小白菜的葱末再煮两分钟，最后加盐和鸡精即可。

小贴士

小白菜和西兰花最好用盐泡一会，这样可以有效的去除上面的农药。

小白菜怎么做好吃：小白菜炖豆腐

需要的食材

北豆腐、小白菜、西红柿、姜、盐、蘑菇精。

做法步骤

1、热锅上到入少量的油炒一下切好的姜末。

2、再放入西红柿块炒化后，放入切碎的豆腐翻炒片刻，加水煮10分钟中。

3、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量的盐和蘑菇精即可。

小白菜怎么做好吃:农家小白菜

需要的食材

小白菜、红椒、香肠。

做法步骤

1、将小白菜清洗干净，切段，攥出水份，红椒切丁，香肠也切丁。

2、在锅中加入少许的油烧热，将红椒丁和小白菜放入，炒熟，放入适量的盐调味，捞出。

3、放入香肠丁尖出油，等香肠丁煎熟后，把油倒出，放入之前炒好的香肠丁和小白菜拌匀即可。

小贴士

1、如果没有香肠丁，放入咸鸭蛋也可以。

2、入选择的是咸鸭蛋就要用油炒炒。

小白菜怎么做好吃：清炒小白菜

需要的食材

小白菜300克，葱30克，蒜5克，花生油20毫升。

做法步骤

1、小白菜清洗干净，控水，切段，葱切末，蒜切片。

2、热锅放入食用油，放入少许的葱姜炝锅。

3、葱姜炒香后，放入小白菜段。

4、直到小白菜开始变软后放入剩下的葱蒜，还有适量的盐。

5、翻炒至小白菜出水即可关火。

小贴士

1、小白菜炒至出水后马上关火，炒老了就不好吃。

2、还可以放少量的鸡精提鲜。

鱼肉怎么做好吃

鱼怎么做好吃：清蒸鱼

食材准备

草鱼500克，葱15克，姜15克，红椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克。

方法步骤

1、草鱼洗净后，打上斜刀口，葱姜切丝和切片，5克丝泡水;

2、红椒去蒂切丝，香菜洗净后切段，草鱼放入盘中用盐，花椒粉，料酒，葱姜片腌10分钟;

3、锅中加水，大火烧开后放入腌好的鱼块，盖上盖，中火蒸10分钟;

4、鱼出锅后挑出葱姜片，放入泡好的葱姜丝，淋上豉油;

5、然后烧热20克色拉油，冒烟后淋在鱼上，撒上香菜和红椒丝即可。

鱼怎么做好吃：水煮鱼

食材准备

草鱼1条，小白菜1个，黄豆芽半斤，花椒20克，蒜适量，葱，香菜，酸菜，小红椒6个，泡椒10个，姜适量，辣椒油1勺，豆瓣酱2勺，酱油1勺，香油少许，鸡蛋清，蚝油，食用油适量，生粉，香辣酱，盐，老干妈，油辣子适量。

方法步骤

1、将鱼洗净，取出鱼骨，切成小块，取蛋清加入生粉搅匀与鱼块拌匀;

2、然后加入一勺盐，料酒，酱油腌一下，将小白菜，黄豆芽，酸菜洗净切好;

3、锅中水烧开，将小白菜和黄豆芽，酸菜过水，捞出后放入大盆中;

4、葱姜蒜洗净切好，干辣椒剪段，小碗中放入辣椒油，酱油，蚝油，老干妈，香辣酱，油辣子，豆瓣酱等调匀待用;

5、锅烧热至8成热，倒入食用油，下入鱼片炸至金换色捞出待用;

6、锅烧热后倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒和小碗中的调味料炒匀;

7、然后加入适量的高汤，煮开后下入鱼片一起煮几分钟捞出后装入之前装菜的大盆中撒些辣椒，花椒，香菜即可。

鱼怎么做好吃：红烧鱼块

食材准备

鱼，葱姜蒜，酱油，蚝油，醋，糖，盐，料酒，蒜苗，味精。

方法步骤

1、洗净的鱼块，放入盆中，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌半小时;

2、鱼块腌好后加入适量的淀粉拌匀，锅中放油，下入鱼块煎至两面金黄后捞出待用;

3、小碗中放入蚝油，白糖，淀粉，醋，酱油和少许水拌匀调成汁;

4、炒锅少许油，放入葱姜蒜末，然后倒入炸好的鱼块炒匀;

5、将调好的碗汁倒入锅中，中小火烧至收汁，然后加入味精，蒜苗等炒匀即可。

小贴士

蒜苗也可以换成其他的适宜的蔬菜，青椒等。

鱼怎么做好吃：酱焖酥鱼

食材准备

鲈鱼1条，洋葱1个，姜蒜，醋，糖，番茄酱，甜面酱，干辣椒，花椒，八角少许。

方法步骤

1、鲈鱼去鳞洗净，去内脏后切块，放入油锅中煎至两面黄待用;

2、锅中放入少许油，下入姜片，算面，干辣椒，花椒和八角炒香;

3、然后加入甜面酱，辣椒酱和糖，小火炒香;

4、接着加入适量的醋和少许清水，烧开后关火;

5、取电压力锅，底部铺上洋葱丝，放入煎好的鱼块，倒入煮好的汤汁，没过鱼块;

6、盖锅，上气15分钟左右即可。

鱼怎么做好吃：鲫鱼豆腐汤

食材准备

鲫鱼2条，豆腐200克，葱姜蒜，小葱适量，料酒，盐，鸡精。

方法步骤

1、鲫鱼宰杀好之后处理干净待用，豆腐切块，姜切片，葱打结;

2、锅中凉油放入姜片爆香，然后下入鲫鱼煎至鱼皮金黄;

3、然后加入适量的开水淹没鱼身，接着放入豆腐，中火煮10分钟;

4、出锅前5分钟加入盐，放入香葱和香菜调味，加入胡椒粉即可。

小贴士

加入开水后要保持中大火，这样煮出来的汤才会白。

草菇的常见做法步骤教程

青椒炒草菇好吃

1、青椒炒草菇很好吃，在炒制时需要准备草菇两百克，青红椒各一个，食用油、盐以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。

2、把草菇洗好以后切成块状，入沸水焯一下取出去掉水分备用，把青红椒洗好以后去掉籽，然后切成块状备用。

3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制，炒匀以后再把青红椒入锅炒匀，随后放入少量的生抽，再加入适量的高汤与食用盐，一起炒制，等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。

草菇排骨汤

1、草菇排骨汤也很好吃，在制作时需要排骨两百五十克，草菇一百五十克，米醋适量，片与食用盐各适量。

2、把排骨切成段状，用沸水焯去掉血水，然后取出去掉水分，草菇也用沸水焯下，去掉它的草腥味，把焯好的食材放入砂锅中，加入清水，再放入少量的米醋与准备好的姜片，盖锅煮制。

3、煮开以后调小火，慢慢煲制两小时左右，然后加入食用盐进行调味，调匀以后鲜香诱人的草菇排骨汤也就做好可以食用了。